Valmistage see dekadentlik Nutella-banaani-laavakook
Minu veiseliha šokolaadi-fondantkoogiga või mis tahes laavakook, mis põhineb alaküpsenud keskkohal, on see, et peate istuma ahju akna ees ja ootama täpset hetke, et kook eemaldada, ja seejärel lahti vormida selle karjuvalt kuum ja õrn kook. -keha pannilt ilma seda hävitamata. Elu muudes osades on piisavalt stressi; Tahaksin seda oma küpsetamisest eemal hoida, aitäh.
Seadsin endale selle retsepti väljatöötamisel mõned konkreetsed nõuded: keskosa pidi jääma kleepuvaks isegi täielikult küpsenud taigna puhul, koostisosade loetelu pidi olema lühike ja juurdepääsetav ning selleks oli vaja kasutada muud sideainet peale munade. Munad on praegu kõrge hinnaga kaup; Tahaks oma oma omleti jaoks säästa või see raske koorepuder . See lihtne kook kontrollib kõiki karpe, väga sihikindlalt valitud koostisosadest koosneva tugeva maitsega. Koogi väliskülg on õrn ja kergelt magus, keskosa aga sulav šokolaadi-sarapuupähkli maitse-pomm. Ekstrakte, mune ega ekstra suhkrut pole vaja.
Tainas on üsna otsekohene. 'Laava' keskus on vaid üks isoleeritud, lisandita Nutella nukk. Kuumutamisel muutub see libedaks, miks siis segada millegagi, mis on täiuslik? Munade asemel kasutan püreestatud banaani võimsat maitsekat sidumisjõudu. Nutella ja banaan on legendaarsed partnerid ning sel juhul lahendavad ka ressurssidega seotud probleemi.
Sõltuvalt nende suurusest vajate kahte või kolme ramekiini. Lõppkokkuvõttes kasutasin kolme kuue untsi ramekiini, nii et kui teil on suuremaid või väiksemaid, saate vastavalt kohandada. Või ja jahu need ning tõsta küpsetusplaadile kõrvale. Sega väikeses kausis jahu ja küpsetuspulber. Sulata mõõtetopsis või ja püreesta sellesse küps banaan. Kui soovite, et taignasse jääksid väikesed banaanitäpid, kasutage kahvlit. Sujuvama välimuse saamiseks kasutage banaanitükkide silumiseks väikest köögikombaini või sukelmikserit. Klopi sisse Nutella. Lisage jahusegu märgadele koostisosadele ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud ja jahu pole näha. Tainas tuleb paks, sarnane muffinitaignaga.
Jaga pool segust ramekiinide vahel ja määri ettevaatlikult pealt ühtlaseks taignakihiks. Kasutage lusikat ja vajutage taigna keskele, kuid proovige mitte läbida põhja. Tilgutage kuhjaga teelusikatäis Nutellat iga ramekiini keskel olevasse lahtrisse. Kasutage ülejäänud tainast kookide katmiseks ja sulgege keskosa. Küpseta 350 ° F ahjus 20 kuni 25 minutit. Lase kookidel mõni minut jahtuda, tõsta taldrikule vormist lahti ja naudi kuumalt.
Selles retseptis kasutatakse kolme kuue untsi ramekiini. Olge ettevaatlik, et kaitsta oma käsi vormi eemaldamisel, kuna ramekiinid püsivad pikka aega kuumad. Serveeri vahukoore, jäätisega või ilma kaunistusteta. Ülejäänud koogi võib pakkida ja hoida külmkapis kuni nädal. Taaselustada seda mikrolaineahjus 10-sekundiliste tõmmetega, kuni see tundub kuum.
Nutella banaani laava kook
Koostis:
- 4 spl soolavõid, sulatatud
- 1 banaan küps
- ½ tassi Nutellat ja paar teelusikatäit laavakeskuste jaoks
- 1 napp tass jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Valmistamiseks määri ramekiinid kergelt võiga ja jahuga. Asetage need lehtede alusele.
Segage väikeses kausis jahu ja küpsetuspulber. Sega mõõtetopsis sulavõi ja puder või blenderda sellesse banaan. Vahusta ½ tassi Nutellat täielikult. Vahusta kuivained, kuni need on lihtsalt segunenud.
Kasuta pool taignast ramekiinide põhja katmiseks. Vajutage taigna keskele mõlk ja täitke see kuhjaga teelusikatäie Nutellaga. Kasutage ülejäänud tainast, jagage kookide viimistlemiseks ramekiinide vahel ja kapseldage Nutella. Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni tainas kergelt vajutades tagasi tõuseb. Vormi lahti ja serveeri koogid veel kuumalt. Teise võimalusena unusta vormimata jätmine ja serveeri koogid ramekiinides. (Pidage meeles: need on kuumad!)
