Redd støpejernet ditt fra rust med eddik

Støpejernsgryter er gode til alt fra frokost til baking , men ulempen er at de krever litt mer vedlikehold enn din gjennomsnittlige gryte eller panne. vi har diskutert flere måter til sesong støpejern her på Lifehacker (inkludert noen som går imot 'akseptert visdom' ), men hva om roomieen din lar støpejernet trekke i vann over natten, eller sett det i oppvaskmaskinen? Ta en slipepute og litt hvit eddik. Med litt arbeid blir støpejernet ditt så godt som nytt.

Først av alt, hvis du har en ovn med selvrensende innstilling, det er en fin måte å fjerne rust og 'tilbakestille' støpejernsgrytene dine . Hvis du ikke gjør det, Bon Appetit påpeker at alt du trenger er litt hvit eddik, litt vann og en slipende skrubber for å få det rustne, skadede støpejernet til å skinne som nytt.

Her er hva du trenger å gjøre: Bland like deler vann og eddik, og la pannen trekke i blandingen i mellom én og åtte timer, avhengig av hvor ille rusten er. Fortsett å sjekke det, for hvis du lar pannen stå i eddik for lenge - når rusten er løsnet - vil det begynne å skade selve støpejernet.

Når bløtleggingen er fullført, skrubb forsiktig rusten vekk fra støpejernspanna med skrubberen. Du kan bruke en kobberpute, eller vurdere å bruke vår trofaste saltskrubbmetoden for å fjerne rust og rusk også. Uansett hva du gjør, sørg for at du er grundig, og fjern så mye rust som mulig.

Når kjernen i pannen er ren og rusten er borte, er det på tide å krydre den på nytt. Det finnes en rekke forskjellige metoder for å gjøre dette. men vår egen Skiller-skribent A.A. Newton foretrekker følgende: For å krydre på komfyren, få en ren stekepanne varm - men ikke røyk - over middels varme. Bruk en klut som er gjennomvåt i Crisco til å legge et tynt lag over hele innsiden av pannen, og kutt deretter varmen. La kjelen avkjøles i 10-15 minutter og tørk av overflødig olje med en annen klut. For å krydre panner i ovnen, tørk dem med en Crisco-klut, parker dem i en 375ºF ovn i 5 minutter, fjern og tørk raskt av overflødig olje. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 30-35 minutter, skru deretter av varmen og la den avkjøles.

På dette tidspunktet kan du imidlertid krydre som du velger – nøkkelen er å bruke eddik og slipepute for å rense av rusten og redde støpejernet ditt.

Denne historien ble opprinnelig publisert i 2012 og ble oppdatert 1. mars 2021 for å revidere utdaterte lenker og gi mer detaljert informasjon.