Hoved Barn Såper og salter

Såper og salter

Hva er salter?

I kjemi er salter ioniske forbindelser som dannes fra nøytraliseringsreaksjonene til en syre og en base . Salter har visse egenskaper:

Salter består av like mange anioner (negative ioner) og kationer (positive ioner)
De er harde og sprø
De fleste salter oppløses i vann og er faste stoffer ved romtemperatur
De har sterke bånd og et relativt høyt kokepunkt
Salter er elektrisk nøytrale
I sin faste tilstand ordner de seg i en stiv struktur som kalles gitter

Salter kommer i en rekke smaker og farger. Noen salter er ikke trygge å spise.

Bordsalt

Det folk flest kaller 'salt' er den kjemiske forbindelsen natriumklorid. Den har den kjemiske formelen NaCl. Natriumklorid løses opp i vann og er det som gjør havvannet salt.

Salt er nødvendig for dyrelivet. Den brukes også til å forbedre smaken av maten og bevare maten.

Såpe er et salt

I kjemi er såpe en type salt. Dette er fordi den dannes ved blanding av en syre og en base.

Hvordan fungerer såpe?

Såper og vaskemidler hjelper til med å rengjøre klær, hud, skitne retter og andre gjenstander ved å løse opp fett. Vaskemidler består av spesielle molekyler. En del av disse molekylene tiltrekkes av vann. Den andre delen er tiltrukket av fett. Den delen som tiltrekkes av fett, vil løse opp fettet og bryte det opp i mindre komponenter som deretter kan skylles av med vann.

Hvordan lages såpe?

Mennesker har laget såpe helt tilbake til de gamle sivilisasjonene i Babylonere og Egyptere . I mange år ble såpe laget av en blanding av aske, animalsk fett og vann. Selv om vi ikke lenger lager såpe på samme måte, er kjemien for å lage moderne såpe veldig lik.

I dag er såpe ofte laget av en kombinasjon av fett og natriumhydroksid. Når såpen dannes, fjernes biproduktet av glyserol. Når rå såpe er produsert, kan andre ingredienser som parfymer og farger tilsettes. Den kjemiske prosessen som brukes til å lage såper kalles forsåning.

Interessante fakta om såper og salter

Salter kan fremstilles ved å blande en syre og en base eller en syre og et metall.
Talliumsalt ble en gang brukt som rotte- og mauregift.
Den grønne fargen til en smaragd er på grunn av små mengder saltkromoksid.
Rundt 250 millioner tonn salt ble produsert i 2010. Det meste produseres ved fordampning av havvann og saltvann.
Glyserol, biproduktet fra såpeproduksjon, brukes til å lage andre kjemiske forbindelser som plast og eksplosiver.
Flere forskjellige salter går til produksjon av glass.
Flytende såpe ble ikke oppfunnet før på slutten av 1800-tallet.
Såpe er en viktig ingrediens i mange smørefett.