Изненађујућа и укусна храна коју можете направити у шпорету за пиринач

Последњих неколико година, Инстант Пот био је миљеник света кувања у једном лонцу. Али пре него што је то била врућа ставка у свачијим регистрима, постојао је скромни шпорет за пиринач. Али не дозволите да вас име завара: апарати за кување пиринча кувају више од само пиринча.

Наравно, они нуде најлакши начин да направите савршен пиринач, али су такође згодан начин за кување широке лепезе хране. Ево неколико примера оброка које можете припремити у шпорету за пиринач који би вас могли убедити да инвестирате у један – или чешће да користите свој.

Ако размислите о томе, штедњак за пиринач ради на сличним принципима као и спори штедњак (друго свестрани апарат за спремање оброка за постављање и заборав ): кува храну током одређеног временског периода на влажној топлоти, задржавајући укусе у лонцу. Неки апарати за кухање пиринча имају чак и поставку „споро кухање“, што значи да потенцијално можете замијенити свој спори штедњак са штедњаком за пиринач.

Чак и ако имате најосновнији шпорет за пиринач, онај са само два подешавања - кувајте и загревајте, као Рогер Еберт (да, филмски критичар) је једном препоручио — још увек можете да „преварите“ свој апарат за пиринач да прави више од само пиринча.

Храна за доручак

Ваш штедњак за пиринач можда није прва ствар која вам пада на памет када желите да направите доручак, али многа храна за доручак се заиста може направити у шпорету за пиринач.

Кувана јаја: Постоје Приближно милијарду технике за прављење савршен Барен јаје . Шпорет за пиринач је још један. Иако ми је драже користећи експрес лонац , штедњак за пиринач има сличне предности: кување више јаја одједном и производњу јаја која се лако гуле. Шпорет за пиринач вам, додуше, неће уштедети време ако то радите само на шпорету, али прилично је практичан. Такође, технички, јаја се не кувају, већ се кувају на пари, али јаја ће изаћи као мекана, средње или тврдо кувана јаја у шпорету за пиринач.

фритаје: Можда ти радије фритају на кувана јаја? Претходно скувајте поврће или било које састојке које желите у својој фритати (поврће можете у микроталасној пећници), затим умутите неколико јаја директно у посуди за кување пиринча и додајте своје састојке у мешавину јаја. Кувајте на уобичајеној поставци пиринча и када је готово, имате брзи доручак (или вечеру) за најмање две особе, у зависности од величине вашег шпорета. Ево рецепта из Само Бенто .

Овсена каша и друге топле житарице за доручак: Баш као што можеш кувајте овсене пахуљице преко ноћи у лонцу , можете направити овсене пахуљице у шпорету за пиринач. Оставите зоб да се намаче преко ноћи у шпорету за пиринач, а затим га укључите ујутру за топли доручак за око пола сата (или подесите тајмер, ако је доступан, да се овсена каша заврши када се извучете из кревета). У поређењу са лонцем, лонац за пиринач се лакше чисти и можете правити мање количине овсених пахуљица без бриге о томе да ће се овсена каша појавити на дну.

Тхе Китцхн предлаже да користите 1 шољу обичног старомодног овса на 1 3/4 шоље течности или 1 шољу резане зоби на 2 1/2 шоље течности (вода и млеко, на пример), а затим да се кува на нижем подешавање температуре каше. (Извините онима од вас који имају основни штедњак за пиринач са укљученим/искљученим, чини се да овај оброк захтева подешавање каше.) На овај начин можете да направите друге топле житарице за доручак—као што су јечам за доручак, гриз за доручак и пиринчани пудинг—и/ или умешати свеже воће, цимет и друге ароме.

џиновска палачинка: А онда је ту епска палачинка направљена у кувару за пиринач — огромна торта од палачинки која је прикладна за велики доручак или десерт.

Цела јела и прилози

Једна од најбољих ствари у вези са шпоретом за пиринач је то што можете да помешате састојке за оброк у једном лонцу и у суштини одете.

Парено месо и поврће: Док кувате пиринач, зашто не кувате поврће и месо у исто време? Као бонус, месо/поврће побољшава укус пиринча или можете користити чорбу за кување пиринча и побољшати укус целог јела. Ваш шпорет за пиринач треба да има упутства за коришћење посуде за кување на пари (ако сте је добили), али можете пронаћи приближна времена кувања на пари на Арома Хоусеварес .

Прво започните пиринач, а затим убаците посуду за кухање на пари са поврћем/месом пред крај циклуса. Ако немате послужавник или сталак за кухање на пари, можда ћете га моћи купити од Амазона или директно од произвођача штедњака за пиринач.

Можете чак и кувати целу рибу на пари у корпи на пари обложеној поврћем за пун оброк у једном лонцу. Или покушајте да кувате потпуно куване кобасице на пари на подлози од киселог купуса и кромпира (време кувања 30-40 минута).

Прасеће печење : Уместо спорог шпорета, Апартманска терапија експериментисао са употребом шпорета за пиринач за споро кување свињског печења:

Наш штедњак за пиринач има неколико различитих подешавања, укључујући и оно које ће само одржавати лонац топлим. Ово је подешавање које ћете оставити укљученим већину времена. За почетак, ставите своје састојке у шпорет за пиринач. Ставио сам свињско печење, лук, кари, соја сос, чили сос, лимунов сок, бели лук и неколико других зачина укључујући коријандер. Обично процењујем пропорције.

Након нормалног циклуса кувања пиринча, промените на поставку загревања и оставите један сат. На овај начин можете кувати скоро свако месо у шпорету за пиринач читаво пиле .

Макароне са сиром: Кремасти мац и сир са минималним напором или посматрањем шпорета. Бескрајна прилагодљивост и лако чишћење. Шпорет за пиринач је идеално возило за домаћи мац и сир . Иначе, у шпорету за пиринач можете кувати и друге тестенине обична тестенина или цео оброк са тестенином и месним сосом .

пасуљ: И даље ћете морати потопити свој пасуљ (или зар не ...), а време кувања се креће између 30 минута до четири сата (соја траје најдуже), али са шпоретом за пиринач не морате да пазите на лонац за кување сочива, соје, пасуља и другог пасуља. Ако ваш штедњак за пиринач има тајмер, можете натопити пасуљ и подесити га да почне да кува када желите да пасуљ буде готов. Видите овај графикон времена кувања из Врхунска куварска књига за кухање риже , књига коју топло препоручујем сваком власнику шпорета за пиринач.

Тофу и поврће: Баци мало тофу и поврће у шпорету за пиринач са неким сосовима за укус, и за кратко време имате укусан оброк или прилог у једном лонцу.

Супе, варива и чили: У суштини, само баците све у лонац и видите шта ће се десити. Као филмски критичар и очигледан стручњак за кухање пиринча Рогер Еберт саветује :

Хајде да направимо супу. Саставите своје састојке. Баци их у лонац. Додајте довољно воде да направите супу. Познато је да почињем са конзервом Хеалтх Валлеи или Приткин супе и додајем свеже састојке. Такође је познато да почињем са чилијем у долини здравља и додајем млевену говедину, зачине и мали сецкани црни лук касно у току дана, и затворим поклопац. Ово је гледало како лонац кључа. Кликните да се загреје када супа изгледа отприлике како треба. Ако изгледа недовољно печено, додајте још мало воде и наставите. Такође ћете научити да додајете састојке у смешу обрнутим редоследом од тога колико дуго мислите да ће им требати да се кувају. На пример, прво сушени пасуљ. Чак их оставите да седе у води и да се загреју неко време. Ако сте у журби, баците их и прокувајте. Дођавола с њима. Никада не стављајте месо и пилетину тако да ће се брзо прекувати. Нема правила. Ви сте тетка Мери. Последњи састојци у лонцу би требало да буду ствари које волите да су још мало хрскаве, попут смрзнутог грашка и кукуруза.

чорбе. Као супа само са мање воде, Алберте Ајнштајн.

Све што личи на супу, гулаш или чили добија исти третман. Само пазите да се цела ствар не преплави. У супротном, забавите се с тим.

Грицкалице и десерти

Ако не желите да укључите рерну и сачекате да се загреје (или можда живите без конвенционалне рерне), ваш шпорет за пиринач је ваш пријатељ за прављење десерта.

хумус: Домаћи хумус је посластица и можете га прилагодити тако да буде белог лука или благ колико желите. Тхе кувало за пиринач води рачуна о кувању сланутак (треба око сат и по ), а затим можете једноставно измјешати сланутак са осталим састојцима за хумус.

Поширано/кувано воће: Скувајте воће у врућој течности да упије укусе и добићете поширано воће. Поширане крушке зачињене наром , на пример, као и поширана рабарбара и јагоде , домаћи сос од јабука , и још много тога може се лако направити у вашем шпорету за пиринач.

пудинг од тапиоке: Многи апарати за кување пиринча (врста нејасне логике са много различитих подешавања) имају поставку за пудинг. Па зашто га не искористити за прављење пудинг од тапиоке . У шпорету за пиринач можете да користите цела тапиока од бисера (обично је дуготрајна припрема на шпорету) и убаците воће и друге састојке, као што је кокосово млеко уместо обичног млека. У шпорету за пиринач је најједноставније: ставите бисере тапиоке, умешајте млеко и друге састојке и ставите на циклус каше.

Чизкејк: Шпорет за пиринач може да имитира пећницу када су у питању пекарски производи. Ако жудите за колачем од сира, помешајте састојке (крем сир, јаја, шећер, лимунов сок, густу павлаку и брашно) у посуди за кување пиринча, укључите нормалан циклус кувања пиринча, а када је готово, можда имате најлакши начин да направите колач од сира .

Чоколадна торта: Слично, овај рецепт за торту за кухање пиринча , који не захтева јаја или млеко (тако да је погодан за вегане и оне са алергијама) захтева само мешање састојака и чекање око сат времена.

Топла чоколада: Хоћеш нешто да опереш ту торту? Шпорети за пиринач су такође одлични за прављење велике количине топле чоколаде .

Банана хлеб: „Испеците“ хлеб од банане у шпорету за пиринач за око сат и по. Помешајте састојке, лагано науљите шерпу, сипајте тесто и кувајте на редовној поставци пиринча.

Бонус: Остале житарице

Пиринач је зрно, тако да вероватно није велико изненађење што можете да кувате све врсте других житарица у шпорету за пиринач — киноју, пилав од пиринча, рижото, паленту, гриз, па чак и псеудо јело од паеље (само помешајте кобасицу , пилетина и други састојци са пиринчем). Можете чак направити а доручак бурито у шпорету за пиринач: заједно кувајте пиринач, парадајз и паприке и разбијте јаја када је пиринач готов, пустите да се јаја кувају током подешавања „одржавање топлоте“ десет минута пре него што све скупите у тортиље. Али кладим се да већина нас власника шпорета за пиринач не користи машину за прављење више од обичног пиринча.

Биће потребно мало експериментисања са временом и подешавањима да бисте добили оброк у једном лонцу или другачије јело из тог шпорета за пиринач, али, велике су шансе, вероватно можете да кувате све што вам срце пожели. Можда шпорет за пиринач заслужује стално место на вашем пулту.

Ова прича је првобитно објављена у мају 2015. и ажурирана је 6. новембра 2020. како би се уклонило неколико фотографија са Цреативе Цоммонс лиценцама и ускладио садржај са тренутним стилом Лифехацкер-а.