Me encantan los macarrones con queso Kraft. Lo disfruto cuando lo preparo de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero también soy propenso a modificarlo sustituyéndolo suero de la leche para regular, dorar la mantequilla , agregando nata , o, a partir de esta mañana, revolviendo una yema de huevo.
Mezclar una yema de huevo en una pila humeante de carbohidratos no es un concepto nuevo. el plato japones tamago kake gohan es un ejemplo sencillo y delicioso de la forma: rompa un huevo crudo (o yema de huevo) sobre una pila de arroz caliente, mézclelo y sazone con salsa de soya. El calor del arroz cocina ligeramente el huevo, creando una mezcla picante, cremosa y reconfortante.
He aplicado un método similar a un tazón de sémola —con excelentes resultados— y pensé en probarlo con un tazón de Kraft. El impulso fue bueno.
Los macarrones no sabían a huevo, pero sabían mejor- un poco más cremoso, notablemente más rico y un poco más brillante. Al igual que Tamago Kake Gohan, desarrolló una cualidad cremosa. Los resultados tenían un sabor un poco más casero, lo que tiene sentido si se considera que los huevos son un ingrediente bastante común en las recetas de macarrones con queso al horno.
Para hacer los tuyos, prepara los macarrones (principalmente) de acuerdo con las instrucciones del paquete: cocina los fideos hasta que estén al dente, luego escúrrelos y regrésalos a la sartén con media barra de mantequilla, revolviendo hasta que se derrita. Agregue el queso en polvo, revuelva, luego salpique lo suficiente mitad y mitad para disolver los últimos grumos de queso en polvo. Finalmente, agregue una sola yema de naranja a los fideos ya naranjas, luego revuelva hasta que se emulsione en la salsa (lo cual hará hermosamente ).
Si está cansado de su mac en caja estándar, le insto a que lo pruebe con un huevo. Es posible que la caja azul no 'necesite' ser elevada, pero seguro que es divertido hacer zhush.