Mat og Drikke
Mat og Drikke
Mennesker i det gamle Roma spiste et bredt utvalg av matvarer. Hva en person spiste, var avhengig av både rikdommen og hvor de bodde i det romerske imperiet. Mat ble importert fra hele imperiet for å mate de store befolkningene i hovedstaden Roma.
Hvor mange måltider spiste de?
Romerne spiste tre måltider i løpet av en typisk dag. Det første måltidet (frokost) ble kalt 'ientaculum'. Det ble vanligvis spist rundt soloppgang og besto av brød og kanskje litt frukt. Neste måltid (lunsj) ble kalt 'prandium'. Prandiumet var et veldig lite måltid spist rundt klokka 11.00. Dagens hovedmåltid var 'cena'. Den ble spist på ettermiddagen.
Typisk mat for de fattige
Som du kanskje forventer, spiste ikke de fattige i Roma den samme maten som de velstående. Hovedmaten til de fattige var en grøt som kalles 'puls'. Puls ble laget ved å blande malt hvete og vann. Noen ganger kan de få litt grønnsaker eller frukt å spise sammen med pulsen. De fattige spiste veldig lite kjøtt.
Middagsselskap
De velstående spiste mye bedre enn de fattige. De hadde ofte fancy middagsselskaper som varte i flere timer og hadde flere kurs. De ville ha en rekke matvarer, inkludert frukt, egg, grønnsaker, kjøtt, fisk og kaker.
Satte de seg rundt et bord?
På formelle middagsfester hvilte romerne seg på sofaer rundt et lavt bord. De la seg på venstre arm og spiste deretter fra midtbordet med høyre hånd. For mindre formelle måltider satt romerne på en krakk eller sto mens de spiste.
Brukte de gafler og skjeer?
Hovedredskapet som ble brukt av romerne for å spise var skjeen. De brukte også hendene mye. Noen ganger brukte de en kniv eller en gaffel som et redskap for å skjære eller spire et stykke mat.
Spiste de noen rare matvarer?
Noen av maten som de gamle romerne spiste, ville virke rart for oss i dag. På fancy banketter spiste de noen ganger ting som flamingotunger, stekt påfugl og stuvede snegler. Det kanskje merkeligste de spiste var sovesal. Dormice ble ansett som en delikatesse og ble noen ganger spist som forretter. En romersk oppskrift krevde at sovesal ble dyppet i honning og rullet i valmuefrø.
Hva drakk de?
Hoveddrinken til romerne var vin. Det ble ofte vannet til daglig forbruk.
Interessante fakta om antikkens romerske mat og drikke
- Regjeringen i Roma ga gratis eller billig korn til de fattige som ble kalt en 'korndole'. Dette ble brukt av politikere for å få popularitet hos underklassen.
- Romerne kledde måltidene sine med forskjellige sauser. Den mest populære sausen var en gjæret fiskesaus kalt garum.
- Fisk var mer vanlig enn andre typer kjøtt. Østers var så populære at det var store virksomheter viet til østersoppdrett.
- I tillegg til grøtpulser var brød og ost vanlig stiftmat i Romerriket.
- Velstående romere hadde ofte underholdning på middagsfestene, inkludert dansere, diktere og musikere.
