Cómo hacer tu propia agua de rancho

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Foto: Agave Photo Studio (Shutterstock)

Antes de que tuviéramos la edad legal para beber, mi mejor amiga y yo solíamos salir con su novio mayor y sus amigos mayores, principalmente porque compartían su (terrible) bebida. Todavía tenía que aprender algo sobre cócteles, y no estábamos precisamente en condiciones de ser exigentes, así que bebimos mucho Captain Morgan y Diet Coke, Mike's Hard Lemonade y Smirnoff Ices, los tres bastante asquerosos.


No sé por qué los hombres de veintitantos bebían esas bebidas en particular en ese momento en particular. Eran dulces y pegajosos de una manera que dificultaba beber más de una pareja, lo cual es molesto cuando tu objetivo principal al beber es emborracharte. El agua carbonatada dura aún no se había 'inventado', al menos no en la forma ubicua y producida en masa que se ve hoy en día, pero creo que esos hombres de veintitantos años realmente lo habrían disfrutado, y yo habría disfrutado tomándolo. de ellos.

Por supuesto, Hazlo tú mismo con seltzer duro siempre ha sido una opción. Todo lo que tienes que hacer es agregar alcohol al agua carbonatada, aunque a mí me gusta domar el mío con un poco de jarabe simple y amargos. El agua de rancho es un tipo específico de seltzer duro de bricolaje.

En su forma más simple, el agua de rancho solo tiene tres ingredientes: tequila blanco, jugo de limón y Topo Chico. A veces se sirve en un highball, pero a menudo los bebedores hacen un pequeño espacio en el Topo Chico vertiendo (o bebiendo) una onza o dos de agua mineral, luego construyen la bebida escrita en la botella.

Es como una margarita efervescente y flaca, y las burbujas, y una proporción bastante alta de agua mineral por bebida, son lo que la hace refrescante. es rancho agua después de todo, por lo que debe ser bastante diluido y, bueno, acuoso.


Si quieres hacer un riff, entonces por todos los medios, hazlo. Como la mayoría de las bebidas a base de agua mineral, el agua del rancho se adapta bien a los ajustes. Un chorrito de jarabe de miel caliente, o incluso jarabe simple, puede suavizar el sabor de la bebida, y algunas personas lo complementan con licores, una pizca de sal, un poco de aceite de azúcar , o una rodaja de jalapeño en escabeche.

El Topo Chico, sin embargo, no es negociable. De acuerdo a Jardín y pistola , 'la efervescencia vivaz de Topo Chico, el agua mineral nacida en México en 1895 que hace cosquillas en la nariz más que la mayoría' le da a la bebida 'una estructura de burbujas similar a la del champán'.


Agua de rancho de bricolaje

Ingredientes:

  • 1 botella de 12 onzas de Topo Chico
  • 1 1/2 ounces blanco tequila
  • 1/4 onza de jugo de lima
  • Cucharada de sirope simple (opcional)

Abra la botella de Topo Chico y vierta o beba unas dos onzas de agua mineral. Con cuidado, burbujeará, agregue el tequila, el jugo de lima y simple (si se usa). Remueve ligeramente con una pajilla o un palillo y decora con una rodaja de lima.