¿Cuál es la temperatura ideal para su refrigerador?
¿Has notado que tu leche se congela? ¿La carne se echa a perder rápidamente? Es probable que su refrigerador esté configurado a la temperatura incorrecta. El FDA recomienda mantenga su refrigerador a 40 °F (4 °C) o menos, y su congelador a 0 °F (-18 °C) para mantener sus alimentos frescos por más tiempo y evitar el crecimiento de bacterias que podrían causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Aquí hay algunos consejos más para ayudarlo a asegurarse de que sus productos perecederos no perezcan.
Consigue un termómetro de nevera.
“Nunca confío en la temperatura de autoinforme de un electrodoméstico; He tenido suficientes hornos con puntos calientes para estar siempre alerta”, aconseja a un usuario en el foro de seguridad alimentaria en Stack Exchange. “Con nuestro refrigerador, nuestro cajón para verduras congela regularmente y congela parcialmente nuestras verduras, y con un termómetro pude determinar por qué: es significativamente más frío allí que los 35 ° F en los que está configurado el resto del refrigerador. Por lo menos 5-8 grados”. Mueva el termómetro para verificar si hay puntos fríos y cálidos, y organice su comida en consecuencia.
Mantenga su refrigerador lleno
Si abre su refrigerador y congelador regularmente, entonces manteniéndolos abastecidos puede ayudar a mantener la temperatura constante. “Con un refrigerador vacío, cada vez que abres y cierras la puerta, reciclas la mayor parte del aire que contiene, reemplazando el aire enfriado con aire más cálido, que luego debe enfriarse nuevamente”. dicen los entusiastas del refrigerador en Los científicos desnudos. “Con un refrigerador lleno, no solo hay menos aire para reciclar y volver a enfriar, sino que todos los demás elementos que se han enfriado permanecen en el refrigerador. La presencia de muchos elementos en el frigorífico también puede reducir el flujo de aire, lo que significa que se intercambia incluso menos aire cada vez que se abre y se cierra la puerta”.
Pero no lo sobrecargues
Mantener el refrigerador/congelador lleno es más eficiente, sí, pero empacarlo también restringirá firmemente la circulación y el flujo de aire, lo que en última instancia lo obligará a trabajar más para mantener las cosas a la temperatura adecuada, según hunker . Otro riesgo: atascar demasiado en el refrigerador puede bloquear las rejillas de ventilación, lo que genera una serie de problemas de temperatura y humedad, y puede hacer que algunos alimentos se echen a perder más rápidamente.
Revisa las salidas de aire
Para ampliar el último punto: el aire debe pasar sin obstáculos entre el congelador y el refrigerador para mantener la temperatura constante. Si ve escarcha en su refrigerador, asegúrese de que no haya una hogaza de pan descarriada atascada contra la salida de aire, impidiendo la circulación. Deberias ser capaz de encontrar una guía para su modelo particular de refrigerador en línea.
Evita la 'zona de peligro'
Si desea asegurarse de que sus alimentos no desarrollen bacterias dañinas que puedan enfermarlo, manténgalos fuera de la 'zona de peligro' fría pero no lo suficientemente fría en la que prosperan las bacterias. Según Good Housekeeping , la temperatura ideal del refrigerador es entre 35 °F (1,6 °C) y 38 °F (3,3 °C)
Conozca las áreas naturalmente más frías de su refrigerador
“La temperatura dentro de su refrigerador puede variar significativamente con el uso normal”, dice El vagabundo de Stack Exchange. “Las partes más frías de su refrigerador son la parte posterior y la parte inferior. La parte de atrás porque el elemento de enfriamiento está ahí, y la parte inferior porque sube el aire caliente. Si los artículos que no desea congelar se están congelando, aléjelos de la parte posterior del refrigerador”.
No coloque artículos propensos a estropearse en la puerta
Es probable que la puerta del refrigerador sea una de las áreas más cálidas del refrigerador y un lugar donde la temperatura fluctúa más, así que no almacene nada que pueda estropearse allí. 'Los artículos en la puerta de su refrigerador pueden llegar fácilmente a 59 F (15 C), y lo hacen con frecuencia', dice hobodave. “Poner leche y huevos en su puerta reducirá significativamente su vida útil”. De hecho, hablando con Bien y bueno , recomienda la dietista Lisa DeFazio nunca almacenar leche, huevos, productos lácteos o carne en la puerta. En cambio, mantenga esos artículos en la parte trasera del refrigerador, donde las temperaturas son más frías y estables.
Esta historia se publicó originalmente en junio de 2013 y se actualizó el 23 de octubre con información más detallada y una nueva imagen de encabezado.
