Cómo escurrir la comida grasosa cuando no tienes toallas de papel
Los alimentos fritos son alimentos reconfortantes. Pero aferrarse a ese crujido recién frito es una danza precaria de absorber el aceite y dejar que la comida se enfríe en una rejilla sin que se humedezca antes de la hora de la cena. El método convencional es utilizar medio rollo de toallas de papel para absorber el exceso de aceite, pero ¿qué pasa si se acaba el rollo? Si tiene uno de los siguientes artículos de mala calidad por ahí, no necesita toallas de papel para garantizar un exterior crujiente en los alimentos fritos.
Pero primero: un buen material empapador de aceite es algo ligeramente poroso, lo suficientemente fuerte como para que no se adhiera a la comida ni se rompa con su peso, y algo que no le importe que se cubra con aceite. Es por eso que las toallas de papel son el compañero ideal para freír. Si no tiene, cualquier producto de papel sin terminar (no encerado o brillante) que sea desechable o que solía ser otra cosa son excelentes candidatos para el trabajo. No solo no habrá demoras en su plan de sustento frito, sino que reutilizará algo y reducirá el desperdicio de toallas de papel.
Artículos para el hogar que son excelentes escurridores de alimentos fritos
Soy uno de esos bichos raros que realmente ya no usa toallas de papel (salvo las fiestas navideñas, porque varias botellas de vino pueden hacernos un lío a todos), pero todavía sigo friendo la comida. Esto es lo que uso en su lugar.
Cartones de huevos de papel son uno de mis materiales favoritos para absorber el exceso de grasa por varias razones. Los huevos son mi comida favorita, y como una docena a la semana, así que para el buñuelo de manzana ocasional, siempre puedo alcanzar mi contenedor de reciclaje y sacar una o dos cajas. Dado que está hecho de un papel poroso sin terminar, el cartón aireado es el material de remojo perfecto. ¡Finalmente, las chuletas! A diferencia de la mayoría de los otros productos de papel, los cartones de huevos tienen forma de pequeños bolsillos, por lo que estos cartones pueden cumplir una doble función dependiendo de lo que estés friendo. Pueden absorber el aceite que gotea con múltiples puntos de contacto y también sirven como una rejilla de secado improvisada si coloca la comida sobre las crestas. Para aprovechar al máximo la rejilla para aceite de su cartón de huevos, ábrala o separe la parte superior de la inferior para utilizar ambos lados. (Para que quede claro, los de plástico o espuma no funcionarán; recíclelos).
Bolsas de supermercado de papel son a menudo destinado a vivir múltiples vidas como todo, desde plantación de patatas ayudas para las cubiertas de los libros de texto (¿por qué era eso una cosa? ¿Garabatos?). También son excelentes para alimentos fritos, porque puede obtener una gran cantidad de área de superficie utilizable de una bolsa. Me gusta cortar la bolsa a lo largo de las costuras en cinco tablones y usar la superficie interior para escurrir mis bocados recién fritos. Los periódicos son igualmente efectivos (ver: el tradicional pescado y patatas fritas ) a pesar de que hoy en día se utilizan con menos frecuencia que en el pasado.
Cartulina es otro miembro clave de su equipo de desengrasado. La confianza moderna en los pedidos en línea significa que, sin duda, está bien abastecido en cajas de cartón. Otros soportes de cartón, como las cajas de pizza y algunas otras cajas de comida para llevar, también están hechos de papel. Al igual que con una bolsa de papel, cortaré la caja a lo largo de las costuras y usaré la superficie interior para drenar el aceite de los alimentos fritos. Esta es mi elección de último recurso de las opciones anteriores, ya que el cartón no es tan absorbente como los demás, y sospecho dónde han estado las cajas. Obviamente, no use ninguna caja que se vea visiblemente golpeada, use la superficie interior y trate de no pensar demasiado en ello. Las cajas de pizza son ideales porque ya se usaron para alimentos en los que confiaba, y la mayoría de las ciudades no le permiten reciclar el cartón que tiene aceite de todos modos (aunque algunas le permitirán convertirlas en abono). Dale una segunda vida haciendo que absorba más aceite, ya que de todos modos ya no se pueden reciclar.
Paños de cocina son el último material reutilizable para secar alimentos fritos. He adquirido una gran colección de paños de cocina y paños de cocina a lo largo de los años (mi madre me los da compulsivamente), por lo que es razonable designar dos o tres al servicio de la captura de aceite. (Sin embargo, si vive en un apartamento y la única lavadora está al final de la calle, esta no es la opción más práctica). Es bastante simple: use los paños de cocina para absorber el exceso de aceite, luego lávelos con cantidad de jabón y vinagre blanco en el agua más caliente que puedas conseguir, junto con solo telas igualmente sucias. Tenga en cuenta que los paños de cocina son diferentes de los paños de cocina: generalmente están hechos de un tejido apretado, algodón delgado y no tienen pelos, mientras que los paños de cocina tienen pelos de hilo en bucle y pelusa suelta. Eso es agradable y absorbente para las manos y los platos, pero puede adherirse a la comida. Nadie quiere pelusa en sus papas fritas.
