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¿Cuánto tiempo permanecerá frío su congelador después de un apagón?

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Foto: El más valiente (Shutterstock)

Creo que reflexionar sobre los peores escenarios a menudo es improductivo, pero también fui un Boy Scout y el lema 'Prepárate' es una parte indeleble de mi psique. Una de las mejores maneras de 'estar preparado' para cualquier tipo de emergencia es tener alimentos adicionales almacenados en el congelador. Sin embargo, los congeladores requieren energía, y si pierde energía, su comida eventualmente se descongelará. Es por eso que vale la pena saber cuánto tiempo puede esperar que su congelador permanezca frío en caso de que se quede sin energía durante largos períodos de tiempo.


Afortunadamente, Matthias Wandel, un ingeniero y carpintero profesional de Canadá, ha hecho el trabajo duro por nosotros.

Después de comprar un nuevo congelador vertical de 14 pies cúbicos, Wandel tenía curiosidad por saber cuánto tiempo permanecerían congelados los alimentos en el electrodoméstico después de perder energía. Entonces, instaló un enchufe inteligente TP-LINK HS110 para rastrear cuánta energía consume el congelador mientras está enchufado para mantener su temperatura normal, y mini PC Raspberry Pi equipadas con sensores de temperatura para rastrear el frío interno del congelador cuando estaba desconectado. .

Wandel realizó múltiples experimentos con cantidades variadas de alimentos en el congelador para cada uno. También realizó pruebas separadas para ver cuánto frío se perdía al abrir la puerta del congelador cuando estaba vacía, en comparación con cuando estaba llena (puede descargar todos los datos de sitio web de Wander) .

Cómo mantener frío el congelador el mayor tiempo posible después de un apagón

Los datos de Wandel sugieren que el congelador de pie de longitud completa promedio tiene entre 18 y 36 horas después de perder energía hasta que el congelador ya no está frío. Eso deja a la mayoría de las personas con alrededor de un día antes de que todo en su congelador se descongele.


El tiempo específico variará para todos, obviamente, pero hay formas de maximizar el almacenamiento y la ubicación de su congelador para asegurarse de que su comida permanezca congelada el mayor tiempo posible:

(Nota: estas cifras son para congeladores verticales de tamaño completo. Wandel señala que los congeladores horizontales permanecen más fríos durante más tiempo y de manera más eficiente, incluso después de abrirlos, ya que el aire frío no puede “caerse”).


  • No abras la puerta, y si lo haces, hazlo rápido. Cada cinco segundos que la puerta está abierta reduce entre 7 y 14 minutos del tiempo total de descongelación, según la cantidad de alimentos almacenados.
  • La cantidad de alimentos en el congelador afecta el tiempo que permanece congelado. Un congelador densamente lleno permanece frío casi el doble de tiempo que uno con menos comida y más espacio abierto, según los datos de Wandel.
  • El tipo de alimento también afecta el tiempo de descongelación; los artículos pequeños sin mucha agua se descongelan más rápido, mientras que los artículos más grandes o los alimentos con mucha agua se descongelan más lentamente y ayudan a mantener la temperatura interna. Priorice artículos grandes con alto contenido de agua como carne congelada, frutas, verduras e incluso bolsas o bloques de hielo si hay mucho espacio adicional.
  • La temperatura ambiente afectará bastante el tiempo de descongelación, así que mantenga su congelador en una habitación fría, si es posible. Una habitación cálida podría acelerar los tiempos de descongelación en aproximadamente un 25 %.

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