hacer cerdos en un hojaldre con pasta choux
Los bocadillos de cóctel son una necesidad para un Super Bowl adecuado, ya sea que esté solo o sea el anfitrión de 20 invitados exuberantes. Envolver Lit'l Smokies en mantas de hojaldre es un movimiento tradicional, pero para aquellos que quieren romper un poco las reglas, intente ofrecer un tazón de hojaldres choux para arroparlos. Son inesperados, pero tan pronto como abres uno, verás que ofrecen considerables oportunidades de bocadillos.
Siento mucho el poder de los choux. Pasta choux, o pasta choux , es la masa de la que están hechos los pasteles de crema, los canutillos, los buñuelos y los sueños. Tiene un sabor relativamente neutro; es la estructura lo que lo hace especial. La masa está hecha de una simple mezcla de leche, agua, mantequilla, huevos y harina. Una vez horneado a alta temperatura, esta combinación de ingredientes libera una poderosa bocanada de aire que queda atrapada por la estructura del gluten. Al final, el horno revelará un lote de globos tostados con un secreto: en realidad son bolsillos de pastelería. Abre un orbe crujiente y verás un espacio vacío con una delicada red de masa de huevo, perfecta para rellenar con salsas y salchichas.
El sabor neutro de la masa presenta una gran oportunidad para cargarlo con rellenos sabrosos que le gustaría destacar. Esto normalmente viene en forma de chocolate o crema pastelera, pero nadie dijo nunca que no puedes atiborrarlos de salchichas de cóctel para un refrigerio de dos bocados. De hecho, lo animo. Haga un lote de hojaldres de choux y apílelos en un tazón. Anide la generosidad directamente entre la salsa de coliflor de búfalo , las salchichas cóctel de mermelada de uva , y el dip de queso azul de tres ingredientes . Este triángulo de caracteres debe presentar a sus invitados todas las señales subconscientes correctas.
Abre una bocanada de choux, agrega un poco de salsa de coliflor, un cóctel de salchicha y un poco de salsa de queso azul. Cierra la parte superior. Ahora tiene un bocadillo sabroso que puede comer sin tener que apartar la mirada de la pantalla del televisor. ¿Solo tienes mini salchichas, chile y dip de queso? Eso suena como una receta para algunos hojaldres choux de perro con queso y chile estelares. Rellene algunas bocanadas de manera preventiva con salchichas de cóctel para que cuando lleguen sus invitados, solo tengan que llenar los pequeños bolsillos con sus salsas preferidas. Carga un plato y prepárate para gritar en algunos deportes.
