Planifique sus alitas de pollo del Super Bowl ahora

Uno no tiene que ver fútbol para disfrutar de una gran cantidad de alitas de pollo, pero no puedo ver el deporte sin ellas. Ya sea que estén a la parrilla, al horno, fritas o cocinadas con un ingenioso electrodoméstico de cocina, las buenas alitas casi nunca son un esfuerzo de 'último minuto'. Es por eso que te conviene descubrir tu plan de ataque. ahora , para que no te atrapen sin alas el domingo del Super Bowl.

Las alas requieren una buena cantidad de trabajo y tienes tiempo para averiguar el tipo exacto de trabajo que deseas realizar. ¿Quieres comprar alas enteras y desmenuzarlas tú mismo? ¿Quieres salmuera o adobo? ¿Necesitarán pasar la noche en el refrigerador para secarse y ayudar a garantizar una piel crujiente? (Sí, casi siempre lo hacen). Tiene muchas opciones y (a partir de ahora) mucho tiempo para elegir la opción adecuada para usted.

Alitas al vacío

Estos alas al vacío se cocinan lentamente en grasa de pato durante cuatro horas, se secan en el refrigerador durante la noche y luego se fríen en aceite caliente. Como puede ver en la foto de arriba, la piel está crujiente y la carne está húmeda. No diré que son 'perfectos', porque no creo en absolutos, pero son muy, muy buenos.

Alitas al vapor y asadas

Estos bebés se cuecen al vapor en Instant Pot, descansan en el refrigerador durante la noche, luego se saltean, se asan y se saltean nuevamente para obtener un ala tierna y de piel crujiente que no lo dejará a usted ni a su cocina cubierto con residuos aceitosos. Si no tiene un Instant Pot, no se asuste, puede al vapor en la estufa , déjalos descansar, entonces ejecute la maniobra salsa-asado-salsa para obtener resultados similares.

Alitas a la parrilla en salmuera

Si vives en un área donde asar a la parrilla no es una actividad completamente miserable, podrías hacerlo mucho peor que estas alitas recubiertas con aderezo César a la parrilla y en salmuera. (También son la opción más rápida). Las alitas se sumergen en salmuera durante media hora, luego se cubren con una mezcla de almidón de maíz y pimienta para obtener una piel crujiente que no se pegará a las rejillas de la parrilla. Puedes echarlos en cualquier salsa que desees, pero te insto a que pruebes este aderezo César con queso y original.