¿Puedo presentarles estos rollos de pizza de hojaldre de tofu?

hojaldres de tofu son mi forma favorita de tofu. Son prefritos, masticables y crujientes, con un interior en forma de panal que absorbe las salsas como un sueño. También son bastante huecos por dentro, lo que los convierte en un buen vehículo para cosa y cosas- en este caso, salsa para pizza y queso mozzarella.

Incluso como un gran fanático del tofu-puff, me sorprendió lo bien que funcionó el bocado de frijol de soya como sustituto de la corteza pastosa habitual. Eran crujientes, sí, pero también deliciosamente masticables de una manera que solo puedo describir como 'muy divertida'. Y, como alguien que ha estado levantando cosas muy pesadas y tratando de obtener esas ganancias , cada poquito de proteína extra ayuda, y son una buena sustitución si estás tratando de reducir los carbohidratos. (También pasaron la prueba oficial de un rollo de pizza: me quemaron la mierda de la boca).

Hacer un rollo de pizza de hojaldre de tofu es increíblemente fácil, aunque un poco complicado. Para comenzar, deberá mezclar un lote de relleno, utilizando una proporción de dos partes de mozzarella rallada por una parte de salsa para pizza por volumen. Usé 1 taza de queso y 1/2 taza de salsa, y eso terminó siendo suficiente para dos paquetes de bocanadas de tofu (alrededor de 40 bocanadas).

Después de que haya hecho su relleno, deberá rellenar las bocanadas. Colóquelos sobre su lado más estable y haga una pequeña 'x' en la parte superior con un cuchillo muy afilado, teniendo cuidado de no atravesar el hojaldre y salir por el otro extremo.

Tome una cucharadita de relleno y empújelo, con los dedos limpios, en el hojaldre. Esto se sentirá un poco asqueroso, y lo siento, pero en realidad es la forma más fácil de rellenar el puff. Siga agregando relleno hasta que la hojaldre esté llena, luego espolvoree un poco de mozzarella adicional en la parte superior.

Cocine los rollos de hojaldre a 350 ℉ hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Usé una freidora de aire, y me tomó tres minutos. (Cuando hice un segundo lote con relleno refrigerado, tomó cinco minutos). Un horno tomará un poco más de tiempo, así que comience a verificar en la marca de cinco minutos y retírelos una vez que estén dorados en la parte superior.

Coma los rollos de pizza de inmediato si desea tener la verdadera experiencia de ampollas en la boca con queso fundido, o espere unos minutos para que se enfríen. Sin embargo, me gusta servirlos con salsa de pizza extra para mojar. Salsa de Ajo sería bastante tonto también.