Tu Horóscopo Para Mañana

Solo construye tu martini en las rocas

 Imagen para el artículo titulado Solo construye tu martini con hielo
Foto: Claire Lower

La mayoría de las personas, incluso las que no saben relativamente nada sobre cócteles, saben cómo se supone que debe ser un martini. Se supone que debe servirse (sin hielo) en un vaso con tallo y lados inclinados. También debe haber un toque de limón o una aceituna allí. Es conocido . Pero por icónica que sea, esa versión de esa bebida no es refrescante. ¿Un vaso lleno de ginebra helada y vermut? Eso es bastante refrescante.


Esto, por supuesto, va en contra de la mayoría de las cosas He dicho sobre martinis pero, al igual que los veranos erráticos de Portland, se sabe que mi mente y mi estado de ánimo fluctúan rápidamente y sin previo aviso. (También diría que una vez que conoces las reglas, tienes derecho a romperlas).

Si no confías en mí, está bien: escucha las voces de cóctel serias y exigentes en PUÑETAZO , quienes también son fanáticos del martini-on-the-rocks. Según ellos, la bebida es un clásico retro (piense en Don Draper en una fiesta en el jardín) y el razonamiento detrás de esto es sólido:

El hielo, por supuesto, hace que las cosas se enfríen, y un Martini con hielo se mantendrá frío por más tiempo que uno servido solo. Como decía Seagram's en un anuncio de 1960, '¿Quién dijo que el Martini no es una bebida de verano? ¡Nuestro buen anfitrión de arriba hace un martini con hielo que sabe fresco y helado cuando hace 90 grados a la sombra!

Los detractores señalarán que el hielo, aunque mantiene el cóctel fresco, también diluye la bebida a un ritmo peligroso. Sin embargo, esto también se consideró una ventaja en ese momento.


“No te emborrachaban demasiado”, dijo Adam Platt, hablando de lo habitual de su padre, “cosa útil para un diplomático, que era su profesión”.

Además, es más fácil de hacer. No tiene que meterse con un vaso agitador y no tiene que preocuparse por clavar ese punto de dilución perfecto. Solo tíralo en un vaso con un poco de hielo y deja que el agua congelada haga su trabajo. Esta estrategia funciona bien con cualquier tipo de martini, pero me gusta el mío del lado más seco, ya que hay un poco más de dilución. (Aunque señalaré que un martini con hielo es un poco más fácil de tragar que uno servido, por lo que no siempre tiene tiempo para diluirse eso mucho.)


Para hacer un martini-on-the-rocks, necesitarás:

  • 2 1/2 onzas de tu ginebra favorita
  • 1/2 onza de vermut seco
  • Hielo picado

Llena una bola baja con hielo picado y agrega tu ginebra y vermú. Revuelve un poco, decora con una aceituna o un twist y listo. Beba y repita según sea necesario, hasta que termine el verano. (Estos martinis son geniales en una barbacoa al aire libre, pero también son una bebida fantástica para la bañera, con el agua caliente y todo).