Comidas sorprendentes y deliciosas que puedes preparar en una olla arrocera

Durante los últimos años, la Olla instantánea ha sido el amor del mundo de la cocina en una sola olla. Pero antes de que fuera el tema candente en los registros de todos, estaba la humilde olla arrocera. Pero no dejes que el nombre te engañe: las ollas arroceras cocinan más que solo arroz.

Claro, ofrecen la la manera más fácil para hacer un arroz perfecto, pero también son una forma conveniente de cocinar una amplia variedad de alimentos. Aquí hay algunos ejemplos de comidas que puede preparar en una olla arrocera que podrían convencerlo de invertir en una, o usar la suya con más frecuencia.

Si lo piensa, la olla arrocera funciona a través de principios similares a la olla de cocción lenta (otra Versátil aparato para preparar comidas que se puede configurar y olvidar. ): cocina los alimentos durante un período de tiempo mediante calor húmedo, atrapando los sabores en la olla. Algunas ollas arroceras incluso tienen una configuración de 'cocción lenta', lo que significa que potencialmente puede reemplazar su olla de cocción lenta con una olla arrocera.

Incluso si tiene la olla arrocera más básica, una con solo dos configuraciones: cocinar y calentar, como Roger Ebert (sí, el crítico de cine) recomendó una vez Todavía puede 'engañar' a su olla arrocera para que haga más que solo arroz.

Alimentos para el desayuno

Es posible que su olla arrocera no sea lo primero que le venga a la mente cuando quiere preparar el desayuno, pero muchos alimentos para el desayuno se pueden preparar en la olla arrocera.

Huevos hervidos: Hay aproximadamente   mil millones   tecnicas   para   haciendo   el perfecto   hervido   huevo . La olla arrocera es otra. aunque prefiero utilizando una olla a presión , la olla arrocera tiene beneficios similares: cocinar muchos huevos a la vez y producir huevos fáciles de pelar. Es cierto que la olla arrocera no le ahorrará tiempo en lugar de simplemente hacerlo en la estufa, pero es bastante fácil de usar. Además, técnicamente, los huevos no se hierven, se cuecen al vapor, pero los huevos saldrán como huevos cocidos suaves, medianos o duros en la olla arrocera.

Frittatas: Quizás tú prefiero una frittata a los huevos duros? Precocine algunas verduras o los ingredientes que desee en su frittata (puede calentar las verduras en el microondas), luego bata algunos huevos en el tazón de la olla arrocera y agregue sus ingredientes a la mezcla de huevo. Cocine en la configuración normal de arroz y cuando esté listo, tendrá un desayuno (o cena) rápido para al menos dos personas, según el tamaño de su olla arrocera. Aquí hay una receta de solo bento .

Avena y otros cereales calientes para el desayuno: como tú puedes cocinar avena durante la noche en una olla de barro , puedes hacer avena en una olla arrocera. Deje que la avena se remoje durante la noche en la olla arrocera, luego enciéndala por la mañana para un desayuno caliente en aproximadamente media hora (o configure el temporizador, si está disponible, para que la avena esté lista cuando se levante de la cama). En comparación con una olla de barro, la olla de arroz antiadherente es más fácil de limpiar y puede hacer cantidades más pequeñas de avena sin preocuparse por la costra de avena en el fondo.

la cocina sugiere usar 1 taza de avena clásica tradicional en 1 3/4 tazas de líquido o 1 taza de avena cortada en acero en 2 1/2 tazas de líquido (agua y leche, por ejemplo), luego cocinarla en la parte inferior. configuración de gachas de temperatura. (Lo siento, aquellos de ustedes que tienen la olla arrocera básica de encendido/apagado, esta comida parece requerir la configuración de gachas). Puede preparar otros cereales calientes para el desayuno de esta manera, como cebada para el desayuno, sémola para el desayuno y arroz con leche para el desayuno, y/ o mezcle fruta fresca, canela y otros sabores.

panqueque gigante: Y luego está el panqueque épico hecho en una olla arrocera —un pastel gigante de panqueques que es apto para un gran desayuno o postre.

Comidas integrales y guarniciones

Una de las mejores cosas de la olla arrocera es que puedes mezclar ingredientes para una comida de una olla y básicamente irte.

Carnes y verduras al vapor: Mientras cocina su arroz, ¿por qué no cocinar verduras y carnes al vapor al mismo tiempo? Como beneficio adicional, las carnes/verduras realzan el sabor del arroz o puede usar caldo para cocinar el arroz y aumentar el sabor de todo el plato. Su olla arrocera debe tener instrucciones para usar la bandeja de cocción al vapor (si viene con una), pero puede encontrar los tiempos aproximados de cocción al vapor en Artículos para el hogar aromáticos .

Comience con el arroz primero y luego inserte la bandeja humeante con sus verduras/carnes hacia el final del ciclo. Si no tiene una bandeja o rejilla para cocinar al vapor, puede comprar una en Amazon o directamente del fabricante de la olla arrocera.

Incluso puede cocinar al vapor un pescado entero en una canasta de vapor forrada con vegetales para una comida completa de una sola olla. O intente cocer al vapor salchichas completamente cocidas sobre una cama de chucrut y papas (30-40 minutos de tiempo de cocción).

Cerdo asado : En lugar de una olla de cocción lenta, Terapia de apartamento experimentó con el uso de una olla arrocera para cocinar lentamente un asado de cerdo:

Nuestra olla arrocera tiene algunas configuraciones diferentes, incluida una que solo mantendrá la olla caliente. Esta es la configuración en la que dejará su cocina encendida la mayor parte del tiempo. Para comenzar, coloque sus ingredientes en la olla arrocera. Coloqué un asado de cerdo, cebollas, curry, salsa de soya, salsa de chile, jugo de limón, ajo y algunas otras especias, incluido el cilantro. Suelo invitar a estimar las proporciones.

Después del ciclo normal de cocción de arroz, cambie a la configuración de calentamiento y déjelo por una hora. Puede cocinar casi cualquier carne en la olla arrocera de esta manera, incluso un pollo entero .

Macarrones con queso: Mac y queso cremosos con un mínimo esfuerzo o mirando la estufa. Adaptabilidad infinita y fácil limpieza. La olla arrocera es el vehículo ideal para macarrones con queso caseros . Por cierto, puedes cocinar otras pastas en la olla arrocera, ya sea pasta simple o una comida completa de pasta y salsa de carne .

Frijoles: Aún necesitarás remoja tus frijoles (o Tú ...), y el tiempo de cocción oscila entre 30 minutos y cuatro horas (la soja es la que más tarda), pero con una olla arrocera no tienes que vigilar una olla para cocinar lentejas, soja, frijoles y otros frijoles. Si su olla arrocera tiene un temporizador, puede remojar los frijoles y configurarlo para que comience a cocinar cuando quiera que estén listos. Ver esta tabla de tiempo de cocción de El último libro de cocina de la olla arrocera , un libro que recomiendo encarecidamente a todos los propietarios de ollas arroceras.

Tofu y verduras: tirar un poco tofu y verduras en la olla arrocera con algunas salsas para darle sabor, y en poco tiempo, tendrá una deliciosa comida o guarnición de una sola olla.

Sopas, guisos y chiles: Básicamente, simplemente tira todo a la olla y observa qué sucede. Como el crítico de cine y aparente experto en ollas arroceras Roger Ebert aconseja :

Hagamos un poco de sopa. Reúna sus ingredientes. Échalos en la olla. Agregue suficiente agua para hacer una sopa. Se me conoce por comenzar con una lata de sopa Health Valley o Pritkin y agregar ingredientes frescos. También se sabe que comencé con chile Health Valley y agregué carne molida, especias y una pequeña cebolla picada al final del día. Cierra la tapa. Esta miraba la Olla hierve. Haga clic para calentar cuando la sopa se vea bien. Si se ve poco cocido, agregue un poco más de agua y continúe. También aprenderá a agregar los ingredientes en una mezcla en orden inverso al tiempo que cree que tardarán en cocinarse. Por ejemplo, frijoles secos primero. Incluso déjelos reposar en agua y calentarlos por un tiempo. Si tienes prisa, tíralos y hiérvelos. Al diablo con ellos. Nunca ponga la carne y el pollo tan pronto se cocine demasiado. No hay reglas. Eres la tía María. Los últimos ingredientes en la olla deben ser las cosas que te gustan todavía un poco crujientes, como guisantes congelados y maíz.

guisos Como sopa solo que con menos agua, Albert Einstein.

Cualquier sopa, estofado o chile recibe el mismo tratamiento. Solo ten cuidado de que no se desborde todo. De lo contrario, diviértete con él.

Aperitivos y postres

Si no quieres encender el horno y esperar a que se caliente (o quizás vives sin un horno convencional), tu olla arrocera es tu amiga para hacer postres.

Hummus: El hummus casero es una delicia y puedes personalizarlo para que sea tan picante o suave como quieras. El la olla arrocera se encarga de cocinar los garbanzos (tarda unos una hora y media ) y luego simplemente puedes hacer puré de garbanzos con tus otros ingredientes de hummus.

Fruta escalfada/cocida: Cocine la fruta en líquido caliente para absorber los sabores y tendrá fruta escalfada. Peras especiadas con granada escalfada , por ejemplo, así como ruibarbo escalfado y fresas , compota de manzana , y se pueden hacer más convenientemente en su olla arrocera.

Pudín de tapioca: Muchas ollas arroceras (del tipo de lógica difusa con muchas configuraciones diferentes) tienen una configuración de budín. Entonces, ¿por qué no usarlo para hacer pudín de tapioca . En la olla arrocera, puede usar tapioca perla entera (normalmente un dolor de tiempo para hacer en la estufa) y doblar la fruta y otros ingredientes, como la leche de coco en lugar de la leche normal. Es tan simple como puede ser en la olla arrocera: ponga sus perlas de tapioca, mezcle la leche y otros ingredientes y póngalo en el ciclo de papilla.

Tarta de queso: La olla arrocera puede imitar el horno cuando se trata de productos horneados. Si le apetece un pastel de queso, mezcle los ingredientes (queso crema, huevos, azúcar, jugo de limón, crema espesa y harina) en el tazón de la arrocera, encienda el ciclo normal de cocción del arroz y, cuando esté listo, tal vez tenga la forma más fácil de hacer tarta de queso .

Pastel de chocolate: Similarmente, esta receta de pastel de olla arrocera , que no requiere huevos ni leche (por lo que es apto para veganos y personas con alergias) solo requiere mezclar los ingredientes y esperar aproximadamente una hora.

Chocolate caliente: ¿Quieres algo para acompañar ese pastel? Las ollas arroceras también son ideales para hacer grandes lotes de chocolate caliente .

Pan de banana:   Pan de plátano “horneado” en la olla arrocera en aproximadamente una hora y media. Mezcle los ingredientes, engrase ligeramente la olla, vierta la masa y cocine en la configuración regular de arroz.

Bono: Otros granos

El arroz es un grano, por lo que probablemente no sea una gran sorpresa que pueda cocinar todo tipo de otros granos en la olla arrocera: quinua, arroz pilaf, risotto, polenta, sémola e incluso una pseudo paella (simplemente mezcle la salchicha , pollo y otros ingredientes con el arroz). Incluso puedes hacer un Burrito de desayuno en su olla arrocera: cocine el arroz, los tomates y los pimientos juntos y rompa algunos huevos cuando el arroz esté listo, deje que los huevos se cocinen durante el ajuste 'mantener caliente' durante diez minutos antes de sacar todo en tortillas. Pero apuesto a que la mayoría de nosotros, propietarios de ollas arroceras, no estamos usando la máquina para hacer más que solo arroz.

Tomará un poco de experimentación con el tiempo y la configuración para obtener una comida de una sola olla o un plato diferente de esa olla arrocera, pero, lo más probable es que pueda cocinar cualquier cosa que su corazón desee en ella. Tal vez la olla arrocera merezca un lugar permanente en su mostrador.

Esta historia se publicó originalmente en mayo de 2015 y se actualizó el 6 de noviembre de 2020 para eliminar varias fotos con licencias Creative Commons y alinear el contenido con el estilo actual de Lifehacker.