Cómo alimentarte cuando estás deprimido

La depresión tiene una forma furtiva de infiltrarse en todos los aspectos de tu vida y hacer que no te preocupes por ninguno de ellos. Y sí, esto incluye la comida. Comer es un requisito previo para la vida, por lo que tiene un sentido perverso que, para muchas personas, se encuentre entre las primeras víctimas de un episodio depresivo.

Una advertencia amistosa: este artículo menciona, pero no analiza explícitamente, la depresión, los trastornos alimentarios y las adicciones, entre otras enfermedades mentales. Márquelo como favorito para más adelante si lo necesita, y/o hojee los encabezados antes de sumergirse. Si está pasando por una crisis de salud mental y necesita hablar con alguien, hay varias organizaciones que brindan apoyo de crisis y asesoramiento general las 24 horas del día, los 7 días de la semana. gratis. Envíe “START” al 741-741 para comunicarse La línea de texto de crisis o llamar El Proyecto Trevor línea directa al (866) 488-7386; Línea de vida trans Puede comunicarse al (877) 565-8860 en los EE. UU. y al (877) 330-6366 en Canadá.

Cómo la depresión puede afectar su dieta

El apetito se deja influir fácilmente por el estado emocional de uno, por lo que para las personas con enfermedades mentales, la comida puede ser una fuente de angustia constante. La depresión afecta su capacidad para alimentarse, pero es muy raro luchar solo contra la depresión. Trastornos alimentarios como la bulimia y la anorexia nerviosa, el trastorno por atracón y el trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos ( ARFID ) raramente presente sin depresión y trastornos de ansiedad comórbidos ; lo mismo ocurre con los trastornos de la personalidad, los trastornos del aprendizaje, las enfermedades crónicas y la adicción a las drogas y el alcohol. Básicamente, es probable que cualquier condición que dificulte el desenvolvimiento de la vida altere su relación con la comida.

Muchos chefs destacados han francamente discutido sus luchas con adicción y enfermedad mental en los últimos años, lo cual es bueno. (Las cocinas profesionales pueden ser pozos negros de, entre otras cosas, abuso físico y emocional, autodesprecio y alcoholismo verdaderamente destructivo; hace mucho tiempo que la industria debe rendir cuentas). Sin embargo, la relación de un chef profesional con la tarea física de cocinar depende de validación externa, que lo diferencia de la experiencia del cocinero casero. Cuando dirigía un carrito de comida (por cierto, fácilmente el punto más bajo en mi relación de por vida con la enfermedad mental), nunca abría tarde porque estaba demasiado deprimido para levantarme de la cama. Mi trabajo consistía en hacer felices a otras personas con mi cocina, así que sacaba mi cuerpo inútil de la cama y lo llevaba al trabajo a las 6:30 todas las mañanas, sin importar lo abatido que me sintiera. Sin embargo, cuando es mi propia salud y felicidad lo que está en juego, no puedo molestarme por completo.

Qué comer cuando estás deprimido: una guía

Dejando a un lado el cerebro basura, soy increíblemente afortunado de haber tenido no solo la inclinación, sino también la red de seguridad y las oportunidades necesarias para dedicarme a la cocina como carrera. En el camino, he desarrollado un arsenal de recetas en las que puedo confiar cuando estar vivo es casi insoportablemente agotador. Espero que encuentres algo aquí que te ayude, porque no importa lo que diga tu cerebro, tienes que comer.

Nivel 0: Más fácil que ducharse

La depresión es diferente para todos, pero perder las ganas de ducharse es un síntoma tan universal como parece. Por lo tanto, he clasificado estas sugerencias por su relativa facilidad, en comparación con quitarme toda la ropa, estar de pie durante 10 minutos, lavarme el cabello, la cara y el cuerpo, envolver mi cabello mojado en una toalla, secarme, enredar mi único -cabello ligeramente menos mojado en algo que se acerque a un 'estilo' y ponerse ropa limpia. Aquí hay algunas recetas que son mucho más fáciles que todo eso.

Entrega

Siempre que pueda permitírselo, no hay nada de malo en invocar comida reconfortante del éter cuando realmente se siente como una mierda, especialmente si puede obtener más de una comida. Nunca, nunca me canso de la pizza, y cuando estoy muy triste, pido suficiente para varias comidas. Las rebanadas sobrantes se envuelven en papel de aluminio y se congelan, luego recalentado en una sartén tapada a fuego lento .

comidas instantáneas variadas

Te debes a ti mismo mantener una reserva de comidas de emergencia en tu casa. Elija cosas que realmente le gusten para que se sientan más como un regalo que como una consecuencia no deseada de la lucha por funcionar; mis favoritos son el palak paneer congelado y las berenjenas punjabi no perecederas de Trader Joe's.

Arroz

Ya sea que use una olla arrocera o una olla en la estufa , el buen arroz blanco se cocina rápidamente y te llena. Un tazón de arroz blanco con mantequilla y salsa de soya es satisfactorio, sumamente reconfortante y es poco probable que agrave las náuseas inducidas por la ansiedad. Usar mi Instant Pot como olla arrocera significa que puedo hacer arroz sin apenas esfuerzo, con sobras de sobra.

Sopa de miso

Toda persona con depresión debe mantener la pasta de miso en el refrigerador: las variedades veganas y sin gluten están fácilmente disponibles, en realidad nunca se estropea y puede convertirla en una comida real en menos de cinco minutos. Para una taza de sopa para beber, vierto agua hirviendo sobre una gran cantidad de pasta de miso, como el té; para una comida más sustanciosa, pongo el arroz cocido sobrante y una gran cantidad de miso en un tazón, luego agrego un poco de agua y lo meto en el microondas hasta que esté muy caliente. (Puntos de bonificación por agregar un poco de tofu en cubos y brócoli o guisantes congelados). De cualquier manera, floto un poco de mantequilla encima como toque final: el miso y la mantequilla van juntos como la mantequilla de maní y la mermelada.

Nivel 1: Casi tan fácil como ducharse

Sacar tablas de cortar, cuchillos y una variedad de instrumentos de medición a menudo es abrumador para mí, pero usar la estufa generalmente está bien, siempre y cuando no ensucie las sartenes de hierro fundido. Reconozco que las categorías de dificultad aquí son arbitrarias, su kilometraje puede variar, pero son un paso adelante del nivel 0 sin parecer demasiado.

huevos y carbohidratos

Como dos huevos bañados con tostadas con mantequilla y salsa picante para el desayuno la mayoría de los días porque es fácil, delicioso, llena y ensucia un plato (simplemente limpio la sartén cuando termino). Las tostadas no son obligatorias: me encanta un huevo frito crujiente con arroz blanco, salsa de soya y furikake, y hace unos años pasé por una fase bastante seria de tacos de huevos revueltos. Si comes huevos, domina cocinarlos a tu manera para que siempre tengas una comida rica en proteínas bajo la manga.

Potstickers o albóndigas al vapor

Las albóndigas congeladas del supermercado asiático son un verdadero alimento MVP para mí: las albóndigas nunca dejan de hacerme sonreír, y se pueden freír o cocinar al vapor según mi estado de ánimo. Solo asegúrese de verificar la temperatura interior de las albóndigas de carne con un termómetro de lectura instantánea, y si no tiene uno, opte por un tiempo de cocción más largo; las instrucciones del paquete de mis variedades favoritas son cinco minutos demasiado cortas.

macarrones con queso en caja

El mac con queso cheddar blanco de Annie era un alimento básico de la infancia, pero ahora que compro mis propios alimentos, prefiero el buen Kraft. No bebo leche porque es asquerosa, así que dependiendo de lo que tenga, haré box mac con crema agria, yogur griego natural o crema espesa. La variedad de yogur griego es en realidad mi favorita: su acidez ayuda a que el queso de naranja en polvo sepa más como el queso real, además agrega una buena cantidad de proteína.

Palomitas

Con mantequilla, caramelizada, goteando en una sustancia pegajosa de mantequilla falsa o cubierta con queso: soy absolutamente basura para las palomitas de maíz. Parafraseando a un amigo muy sabio, un tazón de palomitas de maíz con queso y una copa de vino es técnicamente una comida completa: el maíz tiene su fibra, el queso proporciona algo de grasa y proteína, y el vino cuenta como “producto”. Hacer palomitas de maíz en la estufa es fácil y infinitamente personalizable ; incluso si tienes un microondas, es una técnica que vale la pena dominar.

Nivel 2: más difícil que ducharse

En un buen día, puedo llevar el impulso victorioso de ducharme con éxito hasta cocinar. Sin embargo, trato de mantenerlo simple, para evitar extenderme demasiado y terminar lloriqueando sobre crepes arruinados en el piso de la cocina.

Productos horneados muy simples

Conquistar la higiene personal es motivo de placer, pero como no compro muchos bocadillos envasados, tengo que hacer realidad mis propios sueños. Gracias a Dios por galletas de mantequilla de maní de cuatro ingredientes (esta receta también funciona con Nutella, por cierto) y brownies de cacao de un tazón , los cuales son fáciles como una mezcla para pastel pero mil millones de veces más sabrosos.

Verduras asadas

Sentirse con ganas de picar verduras es una muy buena señal, y no hay mejor verdura que una asada . Por lo general, empiezo el mío en una sartén de hierro fundido en la estufa y lo termino en un horno a 425º-450ºF, luego exprimo un poco de jugo de limón por encima antes de servir para maximizar la relación resultados-esfuerzo.

Sopa de tomate y queso a la plancha

Nunca sería tan presuntuoso como para decirte cómo hacer queso a la parrilla, pero me temo que debo insistir en que lo intentes. Salsa de mantequilla de tomate de Marcella Hazan como sopa al menos una vez en la vida. Cuando lo haga, sugiero los siguientes dos cambios: cocine a fuego lento tapado para que no se espese demasiado, y agregue una pizca de azúcar y bicarbonato de sodio al final para neutralizar cualquier sabor a hojalata y demasiado ácido. El caldo de pollo casero, las hojuelas de pimiento rojo triturado y/o un remolino de crema son adiciones bienvenidas. Par con el queso a la plancha de tus sueños —y tal vez algunas verduras asadas— y saborea una verdadera comida que preparaste para ti porque te lo mereces.

Independientemente de su estado de salud mental, considere esto: ninguna dieta puede reparar los neurotransmisores dañados, y este no es el lugar para insistir en lo contrario. El gobierno de los Estados Unidos no considera que la atención médica sea un derecho humano inalienable, por lo que es comprensible que los estadounidenses asignen propiedades saludables a los alimentos que bordean lo místico, pero la cruel realidad es que los alimentos considerados más 'saludables' y 'sostenibles' (términos que son un código para 'moralmente correcto') solo son accesibles para las personas que probablemente ya tienen atención médica. Volverse vegano o paleolítico o hacer un Whole30 es tan probable como que la 'energía positiva' cure la enfermedad mental, es decir, nada en absoluto, y criticar las elecciones de alimentos de otras personas con el pretexto de preocuparse por su salud es un gran momento. movimiento de polla Sé amable; la mayoría de nosotros solo estamos tratando de pasar otro día.

Esta historia se publicó originalmente en 2018 y se actualizó con nueva información el 13 de febrero de 2020 y nuevamente el 22 de junio de 2021 para alinearse con las pautas de estilo actuales de Lifehacker.