Deberías derretir brie en tu picante ramen instantáneo

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Foto: Claire Lower

He estado poniendo queso en mi ramen instantáneo desde que he estado comiendo ramen instantáneo (casi 30 años). Cuando era adolescente, trituraba un paquete de fideos instantáneos Maruchan, los agregaba a una taza de café de papel grande y luego llenaba la taza con agua hirviendo del dispensador de agua caliente en mi tienda local. Una vez que los fideos estaban demasiado blandos, escurría casi toda el agua, mezclaba el condimento, luego cortaba una tira de queso en cuatro pedazos iguales y metía esos pedazos en los fideos. Lo dejaría reposar por uno o dos minutos más, luego disfrutaría de lo que solo puede describirse como 'una masa profana de fideos demasiado sazonados y cocidos, unidos por demasiado queso'. Estuvo bien.


Brie Shin ramyun tiene un espíritu similar, pero es un poco más sofisticada. Hay algunas 'recetas' diferentes dando vueltas en varias plataformas de redes sociales, pero la esencia es simple: agregue queso brie al ramen picante, preferiblemente de la marca Shin, y deje que se derrita para crear un caldo cremoso y original que se tambalee en algunos de los picantes. calor. (Algunos influencers de ramen recomiendan reemplazando el agua por leche , pero la cocina encontré que templa la especia un poco demasiado bien.)

No obtienes el tirón de queso que podrías obtener con una mozzarella, pero ese caldo cremoso es hermoso, y obtienes pequeños trozos masticables de corteza de champiñón y la gota ocasional de queso brie derretido. Es una pequeña aventura divertida para tu boca.

Para hacer brie Shin ramyun, todo lo que tiene que hacer es tomar un poco de ramen instantáneo Shin (o su marca favorita de ramen picante), hacerlo de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego agregar tanto o tan poco brie como desee. ( Ésta persona agregué una rueda entera). Agregué dos onzas, revolví eso para derretirlo por completo, luego agregué una rebanada adicional en la parte superior y lo dejé reposar. derretido , pero no completamente Derretido , para un poco de contraste de textura cursi. También me hubiera gustado agregar algunas cebolletas pero, lamentablemente, no me quedaban. (Sin embargo, debe agregar algunas cebolletas. Son el acento allium-y perfecto para toda esa riqueza).