¿Puede un microondas realmente desinfectar sus esponjas sucias?
Comencemos aquí: las esponjas de cocina son asquerosas. A Estudio de 2017 publicado en Scientific Reports de Nature.com descubrió que las esponjas de cocina usadas albergaban una enorme cantidad de 362 diferente tipos de bacterias, en un asombrosa densidad de 45 mil millones de microbios por centímetro cuadrado . Según el informe, los ambientes de la cocina albergan más microbios que los inodoros, “principalmente debido a la contribución de las esponjas de cocina, que demostraron representar los mayores reservorios de bacterias activas en toda la casa”. ¿Más que baños? ¡Ay!
Entonces, ¿qué puede hacer para limitar la propagación de estas bacterias desagradables en nuestros platos y mostradores de la cocina, además de tirar su esponja todas las semanas? Algunos dicen: microondas ellos . La idea no es nueva y se ha enfrentado al escepticismo. El New York Times informó que si bien el microondas puede matar a las bacterias débiles, 'sobrevivirán las bacterias más fuertes, más apestosas y potencialmente patógenas'.
Pero Michaeleen Doucleff, cuya investigación mientras obtenía un doctorado en química incluía cultivar, estudiar y matar bacterias, no estaba convencida. Doucleff escribió para NPR que las bacterias esponja que más nos preocupan, los patógenos transmitidos por los alimentos, son 'débiles' que una vez que se calientan aunque sea un poco, 'literalmente explotan'.
Incluso los propios autores del estudio de esponjas dijeron: 'Se ha demostrado que el saneamiento por ebullición o tratamiento con microondas reduce significativamente la carga bacteriana de las esponjas de cocina y, por lo tanto, puede considerarse una medida de higiene razonable'. Pero luego dijeron, en la siguiente oración: “Sin embargo, nuestros datos mostraron que las esponjas desinfectadas regularmente (como lo indicaron sus usuarios) no contenían menos bacterias que las que no se limpiaron”. ¿Eh?
Al profundizar en el estudio original de esponjas, el microbiólogo de alimentos Jennifer Quinlan le dijo a NPR 'no hubo una explicación clara de lo que significaba 'limpieza regular'' y que 'el estudio indicó que las esponjas se calentaban en el microondas o se ponían en agua jabonosa caliente'. El último método, dijo Quinlan, 'en realidad podría alentar a las bacterias'. (¿Mencionamos que el estudio analizó solo cinco esponjas que las personas informaron 'limpiar regularmente' en Alemania?)
Ingrese al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Según el USDA , ambos en microondas y esponjas para lavar platos Mata el 99,9% de las bacterias. (Las esponjas probadas habían sido empapadas nada menos que en jugo de carne molida. Qué asco.)
Entonces, ¿quién tiene razón? Si bien calentar sus esponjas en el microondas no es una solución a prueba de fallas a largo plazo, definitivamente puede eliminar una buena cantidad de bacterias dañinas y aumentar la vida útil de su esponja. ¿Así que básicamente? No lo hagas para siempre. Tenga en cuenta que la esponja aún albergará algunas bacterias después de la destrucción, y eventualmente tendrá que desecharla. Cuándo, exactamente, depende de su propia tolerancia a los microbios invisibles.
Cómo calentar tu esponja en el microondas:
1) Asegúrese de que no tenga un estropajo metálico. Deben lavarse en su lavavajillas a temperatura alta, incluido un ciclo de secado con calor.
2) Mojarlo completamente. Las esponjas secas pueden incendiarse en el microondas.
3) Póngalo a máxima potencia durante un minuto.
4) Déjalo reposar en el microondas durante cinco a diez minutos para que se enfríe antes de retirarlo.
Algunos consejos más sobre la salud de las esponjas: no las use para limpiar los jugos de la carne cruda; use una toalla de papel en su lugar. Límpielos regularmente (cada pocos días o una vez a la semana). y no esperes también mucho antes de tirarlos. Una buena regla general es aproximadamente una vez al mes.
