Definitivamente deberías hacer tots pegajosos de miel en tu freidora

Las patatas se manipulan fácilmente. Rebane, corte en dados, haga puré, fría, hierva, hornee: todos crearán un plato completamente diferente y puede lograr una amplia variedad de sabores y texturas sin demasiado trabajo de su parte. Tome el tater tot y la papa frita, por ejemplo: ambos están fritos, pero son las cosas que suceden antes de freír lo que los convierte en lo que son.

No diría que prefiero los tots a las papas fritas, es difícil preferir cualquier cosa a una papa frita dorada y crujiente, pero aprecio la adaptabilidad del tot. Los tater tots pueden ser Buffalo'd y waffle , y su textura nudosa significa que se aferran a las salsas mejor que cualquier otra patata en el juego. Así que cuando vi una receta de Food52 para Gajos de patata con miel pegajosa , pensé '¿Por qué no tots?'

La receta original es hermosa tal como es, pero cocinar un rojizo crudo toma muchos más minutos que freír al aire algunos tater tots prefritos. Todo lo que tienes que hacer es cocinar los tots hasta que estén crujientes (lo que toma 10 minutos como máximo), mezclarlos con la mezcla de miel y aceite de oliva, luego volver a meterlos por unos minutos más para que la miel forme una capa espesa. , brillo pegajoso en las papas.

Puede sazonar su miel como mejor le parezca y escalarla para que se ajuste a su porción de tots, pero mantenga una proporción de una parte de aceite de oliva y dos partes de miel. Para condimentos, me gusta una pizca de glutamato monosódico, un poco de cayena y mucha pimienta fresca; pero, de nuevo, debe sentirse libre de ser creativo.

Cómo hacer tots pegajosos de miel

Ingredientes:

• 2 tazas colmadas de tater tots congelados
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Una pizca a 1/8 de cucharadita de cayena
• Una pizca de sal marina
• Una pizca de glutamato monosódico
• Pimienta recién molida al gusto

Caliente la freidora de aire a 400 ℉. Mientras se calienta, mezcle todos los ingredientes, excepto los tater tots, en un tazón pequeño. Cocine los tots en la freidora durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Transfiera a un plato mezclador más grande. Batir la mezcla de miel la última vez para asegurarse de que todo esté distribuido uniformemente, luego rocíe la mezcla de miel sobre los pequeños y revuelva suavemente para cubrir. Regrese a la freidora de aire a 400 grados por 3 minutos más, hasta que la miel se espese. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.