Freír al aire tus camarones congelados sin descongelarlos primero
Los camarones son una fuente increíble de proteína entre semana. Se cocina rápido, sabe muy bien y se puede servir junto con casi cualquier carbohidrato o verdura que le eches. También se lleva bien con una amplia variedad de condimentos (camarones cajún, camarones Old Bay, camarones con ajo, camarones con soya y jengibre) y se puede cocinar en cinco a 10 minutos completamente congelado, directamente en su freidora.
La principal preocupación con la cocción de proteínas congeladas es que 'el condimento no se pegará', pero ¿adivina qué? Se adhieren muy bien, al igual que cualquier aceite que rocíe sobre los insectos marinos congelados. (En realidad, el aceite se ralentiza debido al frío de los camarones, lo que hace que se peguen aún más). Cocinar los camarones de esta manera es tan rápido, tan fácil y tan delicioso que ha reemplazado a ambos. salteando y asando como mi método favorito para cocinar camarones (al menos cuando estoy cocinando solo para mí o para mí y mi pareja). No hay que voltearlos, solo sacudir un poco la canasta, y salen calientes, regordetes y jugosos, con un chasquido sutil, perfectos para echarlos en tacos, pasta o sobre una cama de verduras para una ensalada rápida repleta de proteínas.
Es un método tan sencillo que ni siquiera necesitas receta. Configure su freidora a 400 °F y, mientras se calienta, tome la cantidad de camarones (congelados) que desee y colóquelos en un tazón grande para mezclar. (Pelado, o al menos camarones desvenados funcionan mejor, ya que no se puede desvenar un camarón congelado). Rocíe suficiente aceite para cubrir, luego agite su condimento favorito (o una mezcla de sus favoritos). Esa es la totalidad del trabajo de preparación.
Una vez que su freidora se haya calentado a 400 ℉, vierta los camarones allí. La cantidad de tiempo que necesitan para cocinarse dependerá del tamaño de los camarones y de la cantidad que haya metido en la cesta de la freidora (trate de mantenerlos en una sola capa). Pude cocinar ocho camarones medianos pelados y desvenados congelados en solo cinco minutos, así que comience a revisar alrededor de la marca de tres minutos y agite un poco los camarones para asegurarse de que los condimentos se dispersen uniformemente.
Cocine los camarones hasta que estén firmes y opacos. Siempre agrego algunos 'camarones de prueba' adicionales a la freidora para poder cortarlos y echar un vistazo para verificar si están listos. Una vez que lleguen a ese punto, sácalos y consúmelos feliz. (Me los comí directamente de la canasta hace un momento, y no me arrepiento de nada).
