Guarde sus piñas boca abajo y otras formas sorprendentes de evitar que su fruta se eche a perder

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Foto: María Medvedeva (Shutterstock)

Aunque sería bueno, no existe una metodología de almacenamiento única para maximizar la frescura de las diferentes frutas. Algunos necesitan estar envueltos en un capullo de aire templado; otros prosperan cuando se almacenan por debajo de los 40 grados Fahrenheit. Algunos cuidados y almacenamiento son obvios (no deje que las bayas se pudran a temperatura ambiente), otros, menos. Si alguna vez te has preguntado, ¿Pueden los plátanos ir en la nevera? o ¿Dónde diablos debería poner este melón? te tenemos cubierto.


manzanas

Piensa en las manzanas como los lobos solitarios del mundo de las frutas. Debido al gas etileno que emiten, que acelera la maduración y la descomposición, las manzanas deben almacenarse lejos de otros productos siempre que sea posible. Deben mantenerse especialmente alejados de los plátanos y los cítricos (que también pierden etileno). Mientras ellos poder Si se almacenan a temperatura ambiente, durarán más (hasta cuatro semanas) cuando se mantengan en su empaque original y se almacenen en el cajón para verduras de su refrigerador.

Bayas, cerezas y uvas

Hay una razón por la que todos los contenedores de bayas tienen agujeros. Las bayas duran más cuando se almacenan en el refrigerador en bolsas o recipientes con pequeños orificios (ventilaciones) que permiten la liberación de humedad. El agua puede hacer que se pudran más rápido, así que asegúrate de lavar solo una pequeña cantidad justo antes de comer, no de una sola vez. (Lo mismo ocurre con las cerezas y uvas .)

Plátanos (y kiwis)

¿Alguna vez te has preguntado por qué a menudo ves plátanos colgados en el supermercado? Es por la misma razón que las manzanas deben almacenarse solas: las dinamos de empaque de potasio liberan gas etileno que hace que ellas, y todo lo que las rodea, maduren más rápido. En su hogar, deben almacenarse lejos de otras frutas— en una 'percha de árbol' encima de un frutero es una gran opción Mientras que según Dole puedes guardarlos en la heladera , solo debes hacerlo después de que estén completamente maduros (lo mismo con los kiwis).

Consejo profesional: la mayor parte del gas se escapa por la parte superior del racimo de plátano, así que envuelva los tallos en plástico o papel de aluminio para retardar el dorado.


Aguacates

¿Alguna vez has conocido un aguacate que no se volvió contra ti, de una masa verde e impenetrable un día, a una papilla de piel morada (aparentemente) al día siguiente? Entonces tal vez los has estado almacenando correctamente todo este tiempo. Los aguacates se mantienen mejor cuando maduran primero en el mostrador y luego se trasladan al refrigerador, donde pueden durar hasta tres días. Pero amar uno hoy dice que solo necesitan estar firmes, no maduros, para ser almacenados en frío. Retirarlos uno o dos días antes de comer para que terminen de madurar. Una vez cortadas, se deben guardar con el hueso y rociarlas con jugo de limón para evitar la oxidación.

Tomates

Los tomates se deben guardar en un lugar fresco y seco con mucha ventilación y se deben lavar justo antes de usarlos. Los tomates de mostrador durarán alrededor de una semana, mientras que los refrigerados tienen el doble de vida útil. (Aunque algunos argumentan que los tomates enteros nunca debe ir en el refrigerador , ya que hace que la carne quede suave y blanda.)


melones y citricos

Los melones enteros deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que estén completamente maduros o rebanados, lo que ocurra primero. Una vez que sucede cualquiera de esas cosas, van directamente a la caja fría, preferiblemente en un recipiente hermético.

Los cítricos no continúan madurando una vez que se recolectan, así que elija siempre los más fragantes y que se vean listos para comer. Guárdelos a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa, donde durarán de cuatro a siete días.


Melocotones, albaricoques y nectarinas

Ponga todo esto en su lista mental de 'No refrigerar'. El frío les roba la humedad a estas jugosas delicias, deshidratándolas y robándolas de sabor. Manténgalos fuera de la luz solar en el mostrador, donde durarán de tres a cinco días.

Mangos, ciruelas y peras

Los mangos, las ciruelas y las peras se deben madurar a temperatura ambiente (ya sea en un tazón o, si tiene prisa, en una bolsa de papel) y luego transferirlos al refrigerador para su almacenamiento. Los duraznos y las ciruelas pueden durar de tres a cinco días en las temperaturas más frías; mangos y peras, de cinco a siete.

Piñas

¿Sabía que una piña debe almacenarse boca abajo durante uno o dos días para permitir que la dulzura se disperse por toda la fruta? Nosotros tampoco. La mayoría de los expertos en alimentos dicen que esto debe hacerse a temperatura ambiente antes de mover la fruta madura al refrigerador para retrasar la descomposición.

En caso de duda, congele

Si no podrá comer toda su fruta antes de que se eche a perder, considere congelarla. Quite las semillas de los melones antes de cortarlos en rodajas, cubos o bolas. Pele los plátanos y congélelos enteros o en trozos de una pulgada sobre papel pergamino. Enjuague, escurra y extienda las bayas en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas para evitar que se aglomeren. Cuando estén congelados, transfiéralos a bolsas o recipientes de plástico etiquetados, donde pueden permanecer hasta por un año.