Haga sus propias envolturas de huevo sin carbohidratos con dos ingredientes

No estoy en una dieta sin carbohidratos, o incluso baja en carbohidratos, pero estoy en una dieta de comer tanta proteína como pueda en un día. (No sé si lo escucharon, pero comencé con el levantamiento de pesas y lo convertí en toda mi personalidad). Los huevos juegan un papel importante aquí, porque su versatilidad hace que sea muy fácil colarlos en todo tipo de platos.

Una forma popular de maximizar las proteínas y reducir los carbohidratos es dejar que una proteína reemplace a un carbohidrato. Llámalo el Doblar efecto, pero parece haber un sustituto de proteína para casi todos los tipos de vehículos de carbohidratos que se te ocurran, ya sea pan, pasta o tortilla.

Las pastas y los panes requieren una cantidad distinta de ciencia de los alimentos para crearlos, pero la envoltura de huevo (o la tortilla de huevo) es algo que puede recrear muy fácilmente en la comodidad de su propia cocina. Aunque la mayoría de las envolturas de huevo producidas en masa (como estos de Trader Joe's ) contienen algún tipo de harina alternativa para hacerlos un poco más estables, realmente no necesitas todo eso. Todo lo que necesitas hacer es hacer una tortilla muy delgada y cocinarla suavemente a fuego medio-bajo. Dejar enfriar un poco, luego rellenar y enrollar.

Hacer envolturas de huevo en casa también significa que no tiene que conformarse con envolturas de huevo blandas. Debe agregar sal, obviamente, pero no duerma con una pizca de glutamato monosódico, una pizca de salsa picante o cualquier otro condimento que crea que le daría una palmada en una envoltura.

Tampoco tiene que usar envolturas de huevo como capa exterior, pero puede colocar el huevo plano adentro una tortilla, para un huevo que se queda en su burrito de desayuno, y también deja más espacio para otros rellenos, como tocino, queso y papas.

Envolturas de huevo fáciles sin carbohidratos (hace una envoltura)

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 cucharadita de agua
• Gran pizca de sal
• pizca de salsa picante

Caliente una sartén antiadherente de 7 pulgadas a fuego medio-bajo. Agregue todos los ingredientes a un frasco u otro recipiente sellable y agite violentamente para combinar. Vierta la mezcla en la sartén y gírela suavemente para crear una capa uniforme.

Deje cocinar, sin molestias, durante unos tres minutos, hasta que el huevo esté listo y casi seco por encima. Voltee con cuidado con una espátula ancha de silicona y cocine por otro minuto. Retire la envoltura del plato, deje enfriar durante aproximadamente un minuto, luego llene y enrolle, bebé.