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Tu Air Fryer no es una tostadora

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Foto: Brian Jackson (Shutterstock)

Mi familia es rara con las tostadoras. Mi madrastra y yo insistimos durante mucho tiempo en que la tostadora es un electrodoméstico redundante e innecesario (puedes tostar pan debajo de la parrilla), mientras que mi padre y mi novio preferirían tener acceso al unitasker dedicado. Sin embargo, mis padres ahora tienen una tostadora y yo no me quedo atrás. (Los niños ganan esta ronda). Aunque he estado tostando todo mi pan en la freidora, recientemente tuve que admitir que hace una tostada terrible.


Una tostadora es un electrodoméstico simple que funciona dorando una rebanada de pan por ambos lados con calor radiante directo. Si es una tostadora decente, esto da como resultado un pan tostado de manera uniforme. Una freidora de aire también usa calor radiante directo, pero solo de arriba hacia abajo. Esto significa que solo un lado de la tostada está viendo ese calor en un momento dado. Obviamente, esto se resuelve volteando el pan a la mitad, lo cual es un inconveniente menor, pero no es mi problema principal con las tostadas con freidora. Mi gran queja son esos malditos vientos azotadores.

Las freidoras de aire son excelentes para hacer que la comida quede crujiente porque son excelentes para secar. El aire caliente que circula elimina la humedad de manera eficiente, por lo que es un aparato tan bueno para recalentar papas fritas (o haciendo papas fritas SPAM ). Sin embargo, no es bueno para tostadas, ya que esas mismas ráfagas calientes eliminan la humedad del pan, dejándolo seco y como una galleta, en lugar de tierno pero tostado.

Si está decidido a tostar pan en su freidora, córtelo en rodajas gruesas, elija un pan bastante húmedo y vigílelo de cerca. También puedes apoyarte en el aspecto textural y hacer un crutón gigante . Nadie podría enfadarse con un crouton gigante. Yo, sin embargo, compraré una tostadora. (¿Qué pasa con el asador, preguntará? Bueno, voltear a la mitad realmente es un inconveniente si está cocinando algo además de la tostada).