Derretir y hervir

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Como aprendimos en sólidos, líquidos y gases toda la materia existe en ciertos estados o fases. El agua puede ser agua líquida, hielo sólido o vapor de gas. Sin embargo, sigue siendo todo agua y está formado por moléculas de 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno (H2O).


La lava es roca derretida o líquida

Derretir y congelar

Cuando un sólido se convierte en líquido, se llama fusión. Hay un temperatura en el que esto sucede llamado punto de fusión. A medida que aumenta la energía de las moléculas debido a un aumento de temperatura, las moléculas comienzan a moverse más rápido. Pronto tendrán suficiente energía para liberarse de su estructura rígida y comenzar a moverse con mayor facilidad. La materia se vuelve líquida. El punto de fusión del agua es de 0 grados C (32 grados F).

Cuando sucede lo contrario y un líquido se convierte en sólido, se denomina congelación.

Ebullición y condensación

Cuando un líquido se convierte en gas, se llama ebullición o vaporización. Nuevamente, a una cierta temperatura llamada punto de ebullición, las moléculas ganarán suficiente energía para liberarse y convertirse en gas. El punto de ebullición del agua es de 100 grados C (212 grados F).


Gas caliente de máquina de vapor condensando

Cuando ocurre lo contrario y un gas se vuelve líquido, se llama condensación.

Evaporación

La evaporación es un líquido que se convierte en un gas que ocurre solo en la superficie de un líquido. La evaporación no siempre necesita una temperatura alta para que ocurra. Aunque la energía y la temperatura generales de un líquido pueden ser bajas, las moléculas de la superficie que están en contacto con el aire y los gases que las rodean pueden ser de alta energía. Estas moléculas en la superficie se convertirán lentamente en gases por evaporación. Puede ver la evaporación cuando el agua en su piel se seca o un charco en la calle desaparece lentamente.

Estado estándar

Los científicos usan el término 'estado estándar' para describir el estado en el que se encuentra un elemento o sustancia en 'condiciones ambientales' de 25 grados C y una atmósfera de presión del aire . La mayoría de los elementos, como el oro y el hierro, son sólidos en su estado estándar. Solo dos elementos son líquidos en sus estados estándar: mercurio y bromo. Algunos de los elementos que son gases en su estado natural incluyen hidrógeno , oxígeno , nitrógeno , y el Gases nobles .

Datos curiosos sobre derretir y hervir

• Cuando las rocas se calientan mucho, se convierten en un líquido llamado magma o lava.
• El gas se puede convertir en líquido a través de la presión. Al apretar todas las moléculas de gas con fuerza, un gas puede volverse líquido.
• Usamos gas natural en nuestros hogares en su estado gaseoso, pero cuando se envía en camiones cisterna, se envía en estado líquido para ahorrar espacio.
• El mercurio tiene las interesantes propiedades de ser tanto un metal como un líquido en su estado estándar.