Mezclas químicas
Mezclas químicas
Uno de los principales aspectos de la química es la combinación de diferentes sustancias. A veces, la combinación de sustancias puede causar reacción química y vinculación que crea una sustancia completamente nueva llamada compuesto. Sin embargo, a veces no se produce ninguna reacción química o unión. En este caso, se forma una mezcla a partir de las sustancias combinadas.Mezcla
Se hace una mezcla cuando se combinan dos o más sustancias, pero no se combinan químicamente.
Propiedades generales de una mezcla:
- Los componentes de una mezcla se pueden separar fácilmente
- Cada uno de los componentes mantiene sus propiedades originales.
- La proporción de los componentes es variable.
Hay dos categorías principales de mezclas: mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. En una mezcla homogénea, todas las sustancias se distribuyen uniformemente por toda la mezcla (agua salada, aire, sangre). En una mezcla heterogénea las sustancias no se distribuyen uniformemente (galletas con chispas de chocolate, pizza, piedras)
Dentro de las categorías de mezclas homogéneas y heterogéneas, existen tipos más específicos de mezclas que incluyen soluciones, aleaciones, suspensiones y coloides. Soluciones (homogéneas)
A solución es una mezcla en la que una de las sustancias se disuelve en la otra. La sustancia que se disuelve se llama soluto. La sustancia que no se disuelve se llama solvente.
Un ejemplo de solución es el agua salada. Estos componentes se pueden separar fácilmente mediante evaporación y cada uno conserva sus propiedades originales. Sin embargo, la sal se disuelve en el agua hasta donde no se puede ver y se distribuye uniformemente en el agua. En este ejemplo, el agua es el solvente y la sal es el soluto.
¿Cuál es la diferencia entre una solución y una mezcla?
En química, una solución es en realidad un tipo de mezcla. Una solución es una mezcla que es igual o uniforme en todas partes. Piense en el ejemplo del agua salada. Esto también se denomina 'mezcla homogénea'. Una mezcla que no es una solución no es uniforme en toda su extensión. Piense en el ejemplo de la arena en el agua. Esto también se denomina 'mezcla heterogénea'.
Aleaciones (homogéneas)
Una aleación es una mezcla de elementos que tiene la característica de un metal. Al menos uno de los elementos mezclados es un metal. Un ejemplo de aleación es el acero, que está hecho de una mezcla de hierro y carbono.
Suspensiones (heterogéneas)
Una suspensión es una mezcla entre un líquido y partículas de un sólido. En este caso, las partículas no se disuelven. Las partículas y el líquido se mezclan de modo que las partículas se dispersen por todo el líquido. Están 'suspendidos' en el líquido. Una característica clave de una suspensión es que las partículas sólidas se asentarán y se separarán con el tiempo si se dejan solas.
Un ejemplo de suspensión es una mezcla de agua y arena. Cuando se mezcla, la arena se dispersará por el agua. Si se deja solo, la arena se depositará en el fondo.
Coloides (heterogéneos)
Un coloide es una mezcla en la que las partículas muy pequeñas de una sustancia se distribuyen uniformemente en otra sustancia. Parecen muy similares a las soluciones, pero las partículas se suspenden en la solución en lugar de disolverse por completo. La diferencia entre un coloide y una suspensión es que las partículas no se depositarán en el fondo durante un período de tiempo, permanecerán suspendidas o flotarán.
Un ejemplo de coloide es la leche. La leche es una mezcla de glóbulos de grasa butírica líquidos dispersos y suspendidos en agua.
Los coloides generalmente se consideran mezclas heterogéneas, pero también tienen algunas cualidades de mezclas homogéneas.
Datos interesantes sobre las mezclas
- El humo es una mezcla de partículas suspendidas en el aire.
- El agua del grifo es una mezcla de agua y otras partículas. El agua pura o H2O generalmente se conoce como agua destilada.
- Muchas de las sustancias con las que entramos en contacto todos los días son mezclas, incluido el aire que respiramos, que es una mezcla de gases como el oxígeno y el nitrógeno.
- Sangre es una mezcla que puede separarse mediante una máquina denominada centrífuga en sus dos partes principales: plasma y glóbulos rojos.
- Las mezclas pueden ser líquidos, gases y sólidos.
